Курсовой проект - Разработка аппарата холодного копчения

Курсовая работа

формат rtf
размер 1.55 МБ
добавлен 31 января 2011 г.

Курсовой проект - Разработка аппарата холодного копчения

Введение.
Теоретический анализ научно-технической и методической литературы по технологии холодного копчения
Анализ рынка коптильных камер
Холодное копчение
Свойства и недостатки дыма
Особенности и недостатки копчения
Классификация коптильных препаратов
Разработка аппарата холодного копчения
Изготовление аппарата холодного копчения
Изготовление печки
Изготовление охладителя
Камера коптильная
Химический состав коптильных препаратов
Заключение
Литература
Приложение

Смотрите также

Курсовая работа - Расчет восстановителя сухого молока ВСМ - 150

Курсовая работа

формат doc
размер 889.64 КБ
добавлен 15 декабря 2011 г.

МГТУ, 2011. - 50 с. Содержание: Введение. Технологическая часть. Продуктовый расчет. Выбор и обоснование технологического оборудования. Свойства объекта обработки. Обзор существующих конструкций. Проектирование аппарата. Описание конструкции и работы проектируемого аппарата. Выбор конструкционных материалов. Расчетная часть. Расчет объёма и геометрических размеров восстановителя сухого молока. Расчёт перемешивающего устройства. Тепловой расчёт т...

Курсовая работа - Расчет двухкорпусной вакуум-выпарной установки с термокомпрессором для изготовления сгущенного молока с разработкой выпарного аппарата

Курсовая работа

формат rtf
размер 3.46 МБ
добавлен 10 сентября 2011 г.

БГСА, 2008 г., 27 с. Пояснительная записка курсовой работы. Дисциплина: «Процессы и аппараты пищевых производств». Факультет - Инженерно-технологический. Содержание: Введение. Основы теории выпаривания. Особенности процессов многократного выпаривания. Технологическая схема производства сгущенного молока. Расчет двухкорпусной вакуум-выпарной установки. Список используемой литературы.

Курсовой проект - Проектирование кожухотрубчатого теплообменного аппарата

Курсовая работа

формат doc
размер 341.5 КБ
добавлен 31 июля 2011 г.

Мурманский Государственный Технический Университет Предмет - Процессы и аппараты рыбообрабатывающих производств. Задание - Спроектировать горизонтальный кожухотрубчатый теплообменник для конденсации D, кг/с, перегретого пара с температурой tпп, ?С, и давлением Р, МПа. Охлаждающая жидкость поступает в трубки с начальной температурой tн, ?С. В работе выполнено: Тепловой расчет кожухотрубчатого аппарата, Гидравлический расчет кожухотрубчатого аппара...

Курсовой проект - Проектирование ректификационной установки

Курсовая работа

формат doc
размер 377.24 КБ
добавлен 18 июня 2011 г.

СибГТУ, г. Красноярск, 4 курс, "Машины и аппараты пищевых производств", 2 семестр. В данном проекте представлены результаты разработки ректификационной установки непрерывного действия для разделения смеси ацетон – этиловый спирт, который был спроектирован в соответствии с техническим заданием. Курсовой проект состоит из расчетно–пояснительной записки и графической части. Записка включает в себя 34 страниц машинописного текста форматом А4, 4 табл...

Курсовой проект - Проектирование трубчатого аппарата для нагревания подсолнечного масла паром. 22

Курсовая работа

формат jpg
размер 19.01 МБ
добавлен 21 ноября 2010 г.

3 курс, специальность 260501 Аппарат "труба в трубе" Введение Обзор и сравнительный анализ теплообменных аппаратов Описание технологического процесса Теплотехнический расчет Конструктивный расчет Гидравлический расчет Расчет тепловой изоляции Список литературыrn

Курсовой проект - Расчет барабанной сушилки для сушки яблочных выжимок с частичным рециклом сушильного агента

Курсовая работа

формат cdw, doc, docx
размер 2.23 МБ
добавлен 16 января 2012 г.

МГУП, 2012. - 56 с. ПЗ. Графическая часть: чертеж общего вида; чертеж циклона ЦН-15; технологическая схема (КОМПАС-3D). Содержание ПЗ: Введение. Состояние вопроса. Описание технологии производства пектина. Классификация сушильных установок и способы сушки. Классификация сушильных установок. Барабанная сушилка. Ленточные сушилки. Сушилки с псевдоожиженным слоем. Пневматические сушилки. Сушка в потоках газовзвеси. Дисковые вихревые сушилки. Пневма...

Курсовой проект - Расчет пищеварочного газового котла емкостью 260 дм3

Курсовая работа

формат doc
размер 1.26 МБ
добавлен 27 мая 2011 г.

Тюменский Нефтегазовый Государственный Университет Введение Современное пищеварочное оборудование Рынок технологического оборудования Область применения и современные конструкции пищеварочных котлов Газоснабжение предприятий общественного питания Конструктивный расчет пищеварочного котла емкостью 260 дм3 Расчет конструктивных размеров варочного сосуда газового пищеварочного котла Расчет рубашки газового пищеварочного котла Расчет парогенератора...

Курсовой проект - Расчет плющильного станка в производстве сухих отваров овсяной крупы

Курсовая работа

формат doc
размер 374.5 КБ
добавлен 15 января 2011 г.

Обоснование и выбор машинно-аппаратурной схемы производства сухих отваров овсяной крупы; Устройство и технологический процесс производства сухих отваров овсяной крупы; Устройство и принцип работы плющильного станка; Расчет рабочих параметров плющильного станка; Выбор конструктивных материалов, деталей и узлов плющильного станка. Данный курсовой проект защищен на "Отлично"

Курсовой проект - Расчет теплообменного аппарата для подогрева инвертного сахарного сиропа

Курсовая работа

формат doc
размер 153.57 КБ
добавлен 08 апреля 2011 г.

Задание: рассчитать и спроектировать теплообменник выносного контура подогрева сахарного сиропа до t установки непрерывного приготовления инвертного сахарного сиропа. Расход сиропа G (65% масс. сухих в-в). Нагрев осуществляется насыщенным водяным паром с избыточным давлением P. G=0,5 кг/с; t=100 C; tнач=70 С; Р=0,1 МПа. Проект содержит: описание технологической схемы; расчет и подбор теплообменного аппарата; расчет толщины тепловой изоляции аппар...

Курсовой проект - Теплообменник типа труба в трубе (на укр. языке)

Курсовая работа

формат dwg, jpg, txt, doc, pdf
размер 21.7 МБ
добавлен 27 июля 2010 г.

ПУПКУ 2010 год. Курсовой проект по ПАХВ на тему: "Теплобмінник типа "Труба в трубі" для підігрівання томатного соку за наступними данними: Кількість рідини, що нагрівається: G = 1, 1 кг/с; Початкова температура: tпоч. = 33 °С; Кiнцева температура: tкін. =67 °С; Тиск гріючої пари: Р = 0,24 МПа" +справочные материалы(таблицы, чертежи прототипов)