Маслякова Е.В. Твоя пиццерия

М.: Вече, 2002. — 288 с. — ISBN 5-7838-1103-3. Книга «Твоя пиццерия» представляет собой сборник оригинальных рецептов приготовления пиццы с различными начинками и разнообразными способами. Кроме того, в ней приводятся различные соусы, наиболее хорошо подчеркивающие вкусовые качества пиццы, а полезные советы позволят вам применить новые знания наилучшим образом. Книга содержит информацию не только о приготовлении, но и о том, как правильно подать пиццу. Интересные факты из истории пиццы сделают чтение этой книги не только полезным, но и увлекательным. Книга рассчитана на широкий круг читателей и станет хорошим помощником любому человеку, увлекающемуся кулинарией и отдающему предпочтение разнообразному питанию. Содержание: Введение.
История пиццы.
Способы приготовления пиццы в домашних условиях.
Оборудование для домашней пиццерии.
Пицца с мясом.
Овощная пицца.
Грибная пицца.
Пицца с начинкой из рыбы и морепродуктов.
Пицца с сыром.
Пицца с начинкой ассорти.
Пицца с колбасной начинкой.
Экзотические рецепты пиццы.
Пицца разных стран.
Пицца из СВЧ.
Пицца к пиву.
Соусы к пицце.
Украшаем пиццу.
Как подавать пиццу.
Заключение.