Рожнов Е.Д., Обрезкова М.В. Общие методы анализа в производстве продуктов брожения

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  5. Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности
  6. ТХК бродильных производств
Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности
  • формат pdf
  • размер 1,23 МБ
  • добавлен 12 июня 2016 г.
Рожнов Е.Д., Обрезкова М.В. Общие методы анализа в производстве продуктов брожения
Лабораторный практикум. — Бийск: АлтГТУ, 2015. — 89 с.
Включает краткое описание основных методов лабораторного анализа сырья, полупродуктов и готовых изделий принятых в отрасли и на предприятиях, специализирующихся на производстве продуктов брожения из растительного сырья.
Предназначается для студентов, аспирантов и преподавателей.
  • 2008 — 2024 «СтудМед»