Рзаева Е.С. (сост.) 50 рецептов пиццы

М.: ACT; СПб.: Полигон, 2006. — 30, [2] с. — ISBN 5-17-025075-4 (ООО «Издательство ACT»); ISBN 5-89173-095-2 (ООО «Издательство «Полигон»). Национальная кухня Италии — одна из древних и популярных в Европе.
Мировую славу современной итальянской кухне принесла пицца, рецепты которой представлены в данной книге.
Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов. Содержание Предисловие
Пицца с бараниной и помидорами
Пицца с отварной говядиной
Пицца с вареной корейкой
Пицца под итальянской глазурью
Пицца-торт
Пицца с беконом и цветной капустой
Королевская пицца
Пицца «Каприччиоза»
Пицца с ветчиной
Пицца с салями
Пицца «Калцоне»
Пицца «Тарантелла»
Пицца по-деревенски
Пицца с сосисками и помидорами
Пицца с индейкой
Пицца «Тоскана»
Пицца с курицей и майонезом
Пицца с курицей и сыром
Пицца с куриной печенкой
Пицца сицилийская
Пицца с тунцом и маслинами
Пицца неаполитанская
Пицца калабрийская
Пицца с копченой рыбой
Пицца с тунцом и помидорами
Пицца с сельдью и стручковой фасолью
Пицца со свежими грибами
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с четырьмя сортами сыра
Пицца с сыром
Пицца с сырным кремом
Пицца с домашним сыром
Пицца с творогом
Пицца с творогом и помидорами
Пицца с брынзой
Пицца с брынзой и оливками
Пицца «Маргерита»
Пицца из Ниццы
Пицца с «бычьим глазом»
Крестьянская пицца
Овощная пицца
Картофельная пицца
Пицца с луком и сыром
Пицца с цветной капустой
Пицца с помидорами и сыром
Пицца с зеленью и сладким перцем
Пицца вегетарианская с рисом
Яблочная пицца
Пицца «Фруктовое ассорти»
Пицца клафути с киви