Но это было «производственное» достижение опыта с
мнимым кормлением.
Более важным было и с п о л ь з о в а н и е этого
з н а м е н и т о г о опыта для к л и н и к и .
В самом деле, если вкусовое раздражение языка и возбуж-
дение видом вкусной пищи способствуют обильному отделе-
нию желудочного сока, то, очевидно, в случае понижения
секреции желудка надо стремиться к повышению сокоотделе-
ния путем психических раздражений.
Отсюда возникли новые законы диэтетики и питания.
Путем расширения опытов над собаками Павлов подтвер-
дил значение психического фактора в сокоотделении. Так,
например, он приучал собак есть в определенное время, а за-
тем оказалось, что достаточно было собаке услышать в это
время звук приближающихся шагов служителя, как у нее
начиналось сокоотделение. Значение этого наблюдения для
клиники было огромно.
Кому не известно, что, например, стук расставляемых на
столе перед обедом тарелок вызывает у человека выделение
«психического» сока? Павлов, любивший широко пользовать-
ся яркими эпитетами, народными словечками, которые он чер-
пал из неиссякаемого кладезя русского языка, остроумно на-
звал этот аппетитный сок «запальным», уподобляя его как
бы спичке, служащей для зажигания горючего.
К сожалению, люди в своей повседневной жизни недооце-
нивают огромного значения для здоровья павловских иссле-
дований по пищеварению.
Вопросы питания, самого обычного явления в жизни, ино-
гда менее всего известны людям. Из-за этого человек нередко
вносит в акт еды много нарушений, часто расстраивает уста-
новившийся ритм работы пищеварительного аппарата, прояв-
ляя торопливость в еде, не умея создать соответствующее на-
строение перед едой и, следовательно, не умея использовать
выделения «психического» сока. А какое важное значение
имеет обстановка, в которой принимается пища! Плохо на-
крытый стол, антигигеничные условия, грязь, мухи и пр. по-
давляют через центральную нервную систему секреторную и
двигательную функцию желудочно-кишечного тракта, нару-
шают ее правильный, привычный ритм.
Есть люди, которые едят всего один раз в сутки. Они при-
нимают огромное количество пищи в один прием, чуть ли не
все необходимые человеку 3 000 калорий! . . Таким образом
желудку приходится выполнять за один раз работу, рассчи-
танную на целый день; при этом желудок расширяется, му-
скулатура его с годами слабеет. То же происходит и с киш-
ками. Секреция их не в состоянии обеспечить сразу
переваривание такой огромной пищевой массы; мускулатура
их не в силах продвинуть эту массу до выхода. В результате
44