Изучение обмена углеводов следует начинать с процесса их расщепления
в желудочно-кишечном тракте и роли гликозидаз в нем. Следует
внимательно изучить анаэробный и аэробный процессы обмена углеводов
в тканях животных и растений. Понять биологическую роль гликолиза.
Разобрать этапы и энергетическую эффективность аэробного окисления
глюкозы, механизм образования ацетил-коэнзима А, введение ацетил-
коэнзима А в цикл трикарбоновых кислот (ЦТК). Рассмотреть роль ЦТК
как центрального метаболического пути процесса катаболизма не только
углеводов, но и жиров, и белков; обратить внимание на
энергопоставляющие реакции ЦТК.
Изучение обмена липидов и белков также рекомендуется начинать с
рассмотрения процесса их переваривания в желудочно-кишечном тракте.
При этом необходимо обратить внимание на роль протеолитических и
липолитических ферментов, катализирующих реакции гидролиза белков и
липидов, а также на участие дополнительных факторов: соляной кислоты
желудочного сока, бикарбонатов поджелудочной железы и
синтезируемых печенью желчных кислот.
Распад жирных кислот в клетке идет по типу в-окисления. Следует
внимательно изучить этот процесс, обратив особое внимание на
образование и дальнейший путь ацетил-коэнзима А. Необходимо также
уметь рассчитывать энергетическую эффективность в-окис ле-ния
жирных кислот.
При изучении внутриклеточного обмена белков главное внимание следует
обратить на распад белков под влиянием тканевых протеаз, на роль
процессов дезаминирования, трансаминирования и декарбоксилирования
аминокислот, а также на механизмы образования и обезвреживания
аммиака (орнитиновый цикл синтеза мочевины). Следует уделить
внимание рассмотрению этапов биосинтеза тканевых белков и роли
нуклеиновых кислот в этом процессе. Необходимо составить
представление о механизме кодирования генетической информации в
ДНК и о роли различных типов РНК в переносе этой информации в
процессе синтеза белка.
Завершением изучения обмена веществ является усвоение взаимосвязи
обмена углеводов, жиров и белков, а также принципа
компартментализации, обеспечивающего одновременное протекание
разнонаправленных биохимических реакций в клетках и тканях.
После самостоятельного освоения курса студенты выполняют две
контрольные работы, которые необходимо представить не позднее чем за
13