Алексанян И.Ю. (сост.) Выпаривание

Методические указания. — 2003. — 44 с. Методическое указание предназначено для самостоятельной подготовки и дистанционного образования по дисциплинам «Процессы и аппараты химических производств»,«Процессы и аппараты пищевых производств» охватывает основные вопросы теории и методов расчета процесса выпаривания.Основное внимание уделено вопросам физической сущности технологического процесса, логике аналитического описания и подходов к инженерным вопросам выпаривания.