Антиоксиданты. Механизм защиты

Уфа: БашГУ, 2014 г., 12 слайдов
Выполнил Фазлетдинов Динис Диасович, проверила кандидат биологических наук, доцент Шпирная Ирина Андреевна. Определение антиоксидантов и свободных радикалов
Плюсы и минусы антиоксидантов
Природные антиоксиданты
Синтезированные антиоксиданты
Основными антиоксидантами, поступающими с пищей, являются: витамины С и Е, селен и каротины
Организм человека нуждается в кислороде для активного функционирования его органов
Супероксиддисмутаза (СОД)
Каталаза
Пероксидаза