Балдаев Н.С., Балдаев С.Н. Биохимия животных (с основами физической и коллоидной химии)

Улан-Удэ: изд-во БГСХА, 2005. — 143 с. Учебное пособие для самостоятельной работы студентов очного и заочного обучения по специальности «Зоотехния», «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
В пособии изложены краткие сведения по основным разделам предмета, приведены вопросы для самостоятельной проработки каждого тематического блока, даны упражнения и задания, позволяющие проверить свои знания. Студенты успешно освоившие и сдавшие все разделы (модули) в течение семестра с высоким рейтингом знаний, допускаются к досрочной сдаче экзамена и получают оценку после собеседования.