Диссертация на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук, г. Барнаул, Алтайский ГАУ, 2009. - 146
с.
Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и
технология кормов
Научный руководитель: к.с.-х.н., профессор Шевченко Н.И.
Целью работы являлось определение эффективности
использования при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого
скота запаренных и осоложённых на основе дрожжевого фугата
концентратов.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие
задачи:
- изучить влияние запаренных и осоложённых на основе дрожжевого фугата концентрированных кормов на интенсивность роста и развития бычков;
- изучить переваримость и использование питательных веществ рационов, а также баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных;
- установить затраты кормов на производство 1ц прироста живой массы;
исследовать биохимические показатели крови;
- оценить мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных;
- определить экономическую эффективность использования запареных и осоложеных концентрированных кормов при доращивании и откорме и дать предложение производству. Содержание Введение
Обзор литературы
Откормочные и мясные качества черно-пестрой породы крупного рогатого скота
Использование отходов технических производств при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
Способы скармливания отходов пищевых производств
Значение подготовки кормов к скармливанию при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
Собственные исследования
Материал и методика исследований
Характеристика кормов и рационов кормления подопытных животных
Использование питательных веществ рационов
Переваримость питательных веществ
Обмен азота
Баланс кальция и фосфора
Интенсивность роста и развития молодняка
Зоотехнические показатели опыта
Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
Мясная продуктивность
Убойная масса, убойный выход
Морфологический состав туш
Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
Биологическая полноценность белков мышечной ткани
Физические свойства и органолептическая оценка мяса
Развитие внутренних органов
Характеристика парных шкур бычков
Экономическая эффективность доращивания и откорма бычков на мясо
Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта
Выводы
Предложение производству
Список использованной литературы
Приложения
- изучить влияние запаренных и осоложённых на основе дрожжевого фугата концентрированных кормов на интенсивность роста и развития бычков;
- изучить переваримость и использование питательных веществ рационов, а также баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных;
- установить затраты кормов на производство 1ц прироста живой массы;
исследовать биохимические показатели крови;
- оценить мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных;
- определить экономическую эффективность использования запареных и осоложеных концентрированных кормов при доращивании и откорме и дать предложение производству. Содержание Введение
Обзор литературы
Откормочные и мясные качества черно-пестрой породы крупного рогатого скота
Использование отходов технических производств при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
Способы скармливания отходов пищевых производств
Значение подготовки кормов к скармливанию при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
Собственные исследования
Материал и методика исследований
Характеристика кормов и рационов кормления подопытных животных
Использование питательных веществ рационов
Переваримость питательных веществ
Обмен азота
Баланс кальция и фосфора
Интенсивность роста и развития молодняка
Зоотехнические показатели опыта
Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
Мясная продуктивность
Убойная масса, убойный выход
Морфологический состав туш
Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
Биологическая полноценность белков мышечной ткани
Физические свойства и органолептическая оценка мяса
Развитие внутренних органов
Характеристика парных шкур бычков
Экономическая эффективность доращивания и откорма бычков на мясо
Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта
Выводы
Предложение производству
Список использованной литературы
Приложения