Белоус А.М., Гордиенко Е.А., Розанов Л.Ф. Биохимия мембран. Книга 3. Замораживание и криопротекция

Учебное пособие для биологических и медицинских специальностей вузов. Под редакцией Болдырева А.А. — М.: Высшая школа, 1987. — 80 с.: ил. В пособии изложены основные понятия и современные данные о влиянии пониженных (от O^oC) и низких (до -196^oC) температур на мембранные структуры различного уровня организации, Описаны факторы, влияющие на структурно-функциональную целостность мембран, механизмы термального шока. Подробно рассмотрены способы и технические средства замораживания и криопротекции мембранных структур, их отогрева после замораживания. В специальной части даны методики замораживания — отогрева различных мембранных структур, включая субклеточные органеллы и клетки в связи с их консервацией и длительным хранением. Предисловие.
Криоповреждение и криозащита клеточных структур.
Физические процессы, протекающие при замораживании — отогреве растворов и биологических суспензий.
Фазовые превращения в мембранах.
Криопротекторы.
Осмотические эффекты.
Температурно-осмотический шок клеток.
Роль механического фактора в повреждении клеточных структур при замораживании — оттаивании.
Гипотеза минимального объёма.
Двухфакторная гипотеза криоповреждения.
Быстрое двухступенчатое замораживание.
Способы низкотемпературного консервирования клеточных суспензий.
Криоконсервирование клеток.
Замораживание и хранение мембранных структур и субклеточных органелл.
Заключение.
Рекомендуемая литература.
Предметный указатель.