Берг Д.Б., Потёмкин В.А., Белик А.В. Биологические жидкокристаллические метастабильные структуры

Учебное пособие. — Челябинск: Челяб. гос. ун-т., 2001. — 75 с. — ISBN 5-7271-0513-7.
В данном пособие излагаются основы структурообразования и сольватации биологических жидкокристаллических систем, зависимость их свойств от конформационного и фазового состояния. Приведены спектральные характеристики, номенклатура и классификация липидов, методология их теоретического и экспериментального исследования.
Предназначено для студентов химического факультета 4-го и 5-го курсов специализации "Медицинская химия". Строение липидов и их гидратных комплексов.
Сольватная оболочкая как структурообразующий фактор микромасштаба лжк.
Методы расчета структуры гидратных комплексов липидов.
Модель DENSON в моделирования гидратации липидов.
Экспериментальное индуцирование переходов между метастабильными состояниями в сольватных комплексах липидных лжк.
Перспективные направления прикладных исследований.