• формат djvu
  • размер 7,39 МБ
  • добавлен 26 января 2016 г.
Билай В.И., Курбацкая З.А. Определитель токсинообразующих микромицетов
Киев: Наукова думка, 1990. — 236 с.
В книге обобщены литературные данные и результаты собственных исследований о распространении, биологии, систематике токсинообразующих микроскопических грибов. Она является первым отечественным определителем этих грибов. Приводятся описания, ключи для определения, рисунки многих видов токсинообразующих грибов, загрязняющих пищевые продукты и корма, наносящих значительный экономический ущерб и представляющих реальную опасность для здоровья человека и животных. Обобщены сведения о микотоксинах — метаболитах токсинообразующих грибов и методы их обнаружения.
Для микологов, микробиологов, биотехнологов, преподавателей и студентов вузов.
Краткая характеристика грибов.
Методы определения токсинообразующих грибов.
Определитель токсинообразующих микромицетов.
Приложения.
Похожие разделы