Учебное пособие.— Москва: КолосС, 2008. - 224 с. (Учебники и
учебные пособия для студентов высших учебных заведений)
В учебном пособии изложены основные вопросы по разведению,
кормлению, содержанию молочных коров и получению от них
доброкачественного молока. Представлены данные по химическому
составу и питательности кормов, описаны способы расчета рационов
при помощи компьютерных программ.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Предисловие
Разведение сельскохозяйственных животных
Происхождение и одомашнивание животных
Конституция, экстерьер, интерьер и кондиции сельскохозяйственных животных
Индивидуальное развитие животных. Рост и дифференцировка организма
Закономерности роста отдельных частей тела и основных тканей
Продолжительность жизни животных и их хозяйственное использование
Отбор и подбор
Проблемы воспроизводства стада в молочном скотоводстве
Корма и кормление крупного рогатого скота
Значение кормовой базы в повышении молочной продуктивности
Кормовой план и баланс кормов
Понятие о полноценном кормлении, нормах и рационах
Классификация кормов
Зеленые корма
Зеленая травяная резка
Силос
Сенаж
Сено
Корнеплоды, клубнеплоды и бахчевые культуры
Зерновые корма
Продукты маслоэкстракционного производства
Использование культурных пастбищ
Кормление коров зимой и летом
Современные принципы расчета рационов с использованием вычислительной техники
Программа оптимизации и составления рационов кормления крупного рогатого скота, свиней и овец
Расчет рационов в системе Excel
Молочное скотоводство
Понятие о породе
Структура породы
Методы разведения
Чистопородное разведение
Скрещивание
Основные породы крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности
Черно-пёстрая порода
Симментальская порода
Бурая швицкая порода
Красная степная порода
Айширская порода
Холмогорская порода
Ярославская порода
Голштинская порода
Выращивание телят
Кормление телят в молозивный период
Кормление телят в молочный период
Выращивание ремонтного молодняка
Кормление и содержание тёлок
Раздой коров. Получение доброкачественного молока
Производственный цикл у коров
Оптимальный срок оплодотворения коров после отёла
Гинекологическая диспансеризация
Синхронизация охоты
Химический состав
Первичная обработка молока
Физиологические основы машинного доения
Подготовка вымени к доению
Влияние различных параметров работы доильного аппарата на молоковыделение
Выделение или «припуск» молока
Запуск коров
Использование молока от больных коров
Моющие и дезинфицирующие средства
Санитарная обработка и техническое обслуживание доильных установок
Санитарная обработка доильных аппаратов с переносными вёдрами
Санитарная обработка доильных установок с молокопроводом
Техническое обслуживание доильных установок
Санитарные требования к состоянию доильных залов
Использование других видов животных для получения молока
Состояние овцеводства и козоводства в России
Молочная продуктивность овец и химический состав молока
Технология молочного овцеводства
Молочная продуктивность
Молочная продуктивность лошадей
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Предисловие
Разведение сельскохозяйственных животных
Происхождение и одомашнивание животных
Конституция, экстерьер, интерьер и кондиции сельскохозяйственных животных
Индивидуальное развитие животных. Рост и дифференцировка организма
Закономерности роста отдельных частей тела и основных тканей
Продолжительность жизни животных и их хозяйственное использование
Отбор и подбор
Проблемы воспроизводства стада в молочном скотоводстве
Корма и кормление крупного рогатого скота
Значение кормовой базы в повышении молочной продуктивности
Кормовой план и баланс кормов
Понятие о полноценном кормлении, нормах и рационах
Классификация кормов
Зеленые корма
Зеленая травяная резка
Силос
Сенаж
Сено
Корнеплоды, клубнеплоды и бахчевые культуры
Зерновые корма
Продукты маслоэкстракционного производства
Использование культурных пастбищ
Кормление коров зимой и летом
Современные принципы расчета рационов с использованием вычислительной техники
Программа оптимизации и составления рационов кормления крупного рогатого скота, свиней и овец
Расчет рационов в системе Excel
Молочное скотоводство
Понятие о породе
Структура породы
Методы разведения
Чистопородное разведение
Скрещивание
Основные породы крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности
Черно-пёстрая порода
Симментальская порода
Бурая швицкая порода
Красная степная порода
Айширская порода
Холмогорская порода
Ярославская порода
Голштинская порода
Выращивание телят
Кормление телят в молозивный период
Кормление телят в молочный период
Выращивание ремонтного молодняка
Кормление и содержание тёлок
Раздой коров. Получение доброкачественного молока
Производственный цикл у коров
Оптимальный срок оплодотворения коров после отёла
Гинекологическая диспансеризация
Синхронизация охоты
Химический состав
Первичная обработка молока
Физиологические основы машинного доения
Подготовка вымени к доению
Влияние различных параметров работы доильного аппарата на молоковыделение
Выделение или «припуск» молока
Запуск коров
Использование молока от больных коров
Моющие и дезинфицирующие средства
Санитарная обработка и техническое обслуживание доильных установок
Санитарная обработка доильных аппаратов с переносными вёдрами
Санитарная обработка доильных установок с молокопроводом
Техническое обслуживание доильных установок
Санитарные требования к состоянию доильных залов
Использование других видов животных для получения молока
Состояние овцеводства и козоводства в России
Молочная продуктивность овец и химический состав молока
Технология молочного овцеводства
Молочная продуктивность
Молочная продуктивность лошадей