Физическая и коллоидная химия
Химия и химическая промышленность
  • формат djvu
  • размер 7,54 МБ
  • добавлен 04 февраля 2014 г.
Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия
Учебник для сельскохозяйственных вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высшая школа, 1983. — 408 с.
Основы химической термодинамики, термохимии, кинетики, катализа, учения о растворах, диффузии, осмосе, тургоре и плазмолизе рассмотрены в их приложении к биологии и сельскому хозяйству. Описаны коллоидно-химические свойства белков, протоплазмы, роль свободной воды в коллоидах, свойства коллоидов почвы.