Физическая и коллоидная химия
Химия и химическая промышленность
  • формат pdf
  • размер 35,05 МБ
  • добавлен 11 июля 2015 г.
Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия
Учебное пособие для с.-х. вузов. — М.: Высшая школа, 1974. — 504 с.: ил.
Излагается курс физической и коллоидной химии для сельскохозяйственных вузов. Агрегатные состояния вещества, современное учение о растворах, явления диффузии и осмоса, тургора и плазмолиза, электропроводность растворов, основы химической термодинамики и термохимии, вопросы химической кинетики и катализа и химических равновесий, электрохимия рассмотрены с точки зрения их приложения в биологии и сельском хозяйстве. Рассмотрены также коллоидно-химические свойства белков, роль свободной воды в коллоидах, коллоидно-химические свойства протоплазмы, свойства коллоидов почвы.
Допущено Министерством сельского хозяйства СССР в качестве учебного пособия для студентов агрономических и агрохимических специальностей сельскохозяйственных вузов.
Оглавление (под спойлером).

Физическая химия
      Молекулярно-кинетическая теория трех агрегатных состояний вещества
Агрегатные состояния вещества. Понятие о плазме
Газообразное (парообразное) состояние вещества
Основные газовые законы
Молекулярно-кинетическая теория газов
Реальные газы
Газовые смеси. Закон Дальтона
Воздушный режим почвы
Твердое агрегатное состояние
Признаки твердого состояния
Внутреннее строение кристаллов и основные типы кристаллических решеток
Координационное число и энергия кристаллической решетки
Полиморфизм и изоморфизм
Глинистые минералы, их строение, свойства и значение в почвоведении
Жидкое агрегатное состояние
Характеристика жидкого состояния
Поверхностное натяжение и поверхностная энергия
Методы определения поверхностного натяжения
Внутреннее трение (вязкость) жидкостей
Испарение и кипение жидкостей
Роль воды в живых организма
      Основы химической термодинамики и термохимии
Предмет термодинамики. Основные термодинамические понятия
Энергия и ее виды. Внутренняя энергия системы
Закон сохранения энергии
Первое начало термодинамики
Работа расширения газа при различных термодинамических процессах
Тепловые эффекты химических реакций
Основные законы термохимии и термохимические расчеты
Второе начало термодинамики. Понятие об энтропии
Критика теории тепловой смерти Вселенной
Второе начало термодинамики и живые организмы
Третье начало термодинамики. Принцип минимума свободный энергии
Максимальная работа и химическое сродство
      Учение о растворах
Растворы — физико-химические системы. Концентрация растворов
Сущность процесса растворения
Растворимость газов в жидкостях
Взаимная растворимость жидкостей
Растворимость твердых веществ в жидкостях
Природные растворы
Разбавленные растворы
Диффузия и осмос в растворах
Законы осмотического давления и его биологическое значение
Понижение давления насыщенного пара растворителя
Температуры замерзания и кипения разбавленных растворов
Применение методов криоскопии и эбулиоскопии
      Электропроводность растворов
Отступление от законов Вант-Гоффа и Рауля в растворах, электролитов. Теория электролитической диссоциации
Основные положения теории сильных электролитов
Физиологическое действие ионов. Ионный антагонизм
Электропроводность растворов. Удельная электропроводность
Эквивалентная электропроводность растворов
Связь эквивалентной электропроводности со степенью диссоциации электролита и скоростями движения ионов
Закон независимости движения ионов (закон Кольрауша)
Определение степени диссоциации слабых электролитов и коэффициента электропроводности сильных электролитов методом электропроводности
Методы определения электропроводности растворов электролитов
Применение методов измерения электропроводности в лабораторной практике и в агрономии
      Химическая кинетика и катализ. фотохимия
Химическая кинетика реакций. Основные положения и понятия
Классификация химических реакций
Реакции первого порядка
Реакции второго порядка
Сложные реакции
Влияние температуры на скорость химической реакции
Влияние температуры на скорость биологических процессов
Зависимость скорости реакции от катализатора. Катализ гомогенный и гетерогенный
Основные свойства катализаторов и факторы, влияющие на катализ
Теории гетерогенного катализа
Ферменты как катализаторы
Скорость гетерогенных химических процессов
Фотохимические реакции
Фотосинтез в растениях
Фотосинтез и урожай сельскохозяйственных культур
      Химическое равновесие
Понятие о химическом равновесии. Закон действующих масс
Смещение химического равновесия. Синтез аммиака и получение азотных удобрений
Равновесие в гетерогенных системах. Правило фаз
Применение закона действующих масс к равновесным системам «раствор — осадок». Правило произведения растворимости
Связь константы химического равновесия с максимальной работой реакции
Применение закона действующих масс к растворам слабых электролитов
Протолитическая теория кислот и оснований
Ионное произведение воды. Понятие о pH как показателе реакции среды
Роль концентрации водородных ионов в биологических процессах
Активная и общая кислотность растворов. Кислотность и щелочность почв
Реакция среды в растворах солей, гидролиз
Буферные растворы и буферное действие
Биологическое значение буферных систем. Буферность почв и почвенного раствора
Индикаторы и их применение
Принципы колориметрического определения pH
      Электрохимия
Электродный потенциал. Уравнение Нернста
Гальванические элементы и их электродвижущая сила
Диффузионный потенциал. Биологическое значение диффузионных и мембранных потенциалов
Концентрационные цепи
Электроды сравнения
Индикаторные электроды
Методы измерения электродвижущих сил
Электрометрический (потенциометрический) метод определения pH
Преимущества и недостатки различных потенциометрических методов определения pH
Определение в почвах поглощенного натрия с помощью натрий-стеклянного электрода
Окислительно-восстановительные потенциалы
Окислительно-восстановительные реакции и потенциалы в почвах
Экспериментальное определение окислительно-восстановительного потенциала в почве
Потенциометрическое титрование
Свинцовый аккумулятор
      Физико-химические методы, применяемые в практике агрохимических и почвенных лабораторий
Термографический метод
Электронная микроскопия
Рентгенографический метод
Метод инфракрасной спектроскопии
Фотометрический анализ
Методы анализа по фотометрии пламени
Оптические методы анализа
Хроматографические методы анализа
Коллоидная химия
      Общая характеристика коллоидов и их свойств
Классификация дисперсных систем
Получение коллоидно-дисперсных систем
Получение растворов высокомолекулярных веществ
Методы очистки золей и растворов высокомолекулярных веществ
Оптические свойства коллоидных растворов
Молекулярно-кинетические свойства коллоидных растворов
      Теория коллоидных систем
Гидрофобные коллоидные системы
Электрокинетические явления в коллоидных системах.
Возникновение двойного электрического слоя и его строение
Мицеллярная теория строения коллоидной частицы
Электрокинетический потенциал золей и методы его измерения
Вязкость гидрофобных золей
Устойчивость гидрофобных золей
Растворы высокомолекулярных соединений (лиофильные системы)
Общая характеристика растворов высокомолекулярных соединений
Набухание и растворение высокомолекулярных соединений
Свободная и связанная вода в коллоидах
Вязкость высокомолекулярных соединений
Белки как коллоиды .
      Поверхностные явления на границе раздела фаз
Свободная энергия поверхности раздела фаз
Общая характеристика сорбционных явлений
Явление адсорбции
Адсорбция на поверхности раздела твердое вещество — газ
Изотермы адсорбции
Адсорбция на поверхности раздела жидкость — газ
Адсорбция на поверхности твердое вещество — жидкость
Адсорбция и биологические процессы
      Изменение состояния коллоидных систем
Коагуляция гидрофобных золей электролитами
Кинетика коагуляции
Пептизация гидрофобных золей
Тиксотропия
Коагуляция растворов высокомолекулярных соединений
Коацервация
Защитное действие растворов высокомолекулярных соединений
Гели, их образование, строение и свойства
Почвенные коллоиды
Коллоидно-химические свойства протоплазмы
Изображение с текстовым слоем и закладками.
Термодинамика, физическая и коллоидная химия, смежные вопросы: аннотированный список литературы