Перевод с англ. М.: Мир, 1982. – 198 с.
Жидкие кристаллы привлекают внимание биологов в связи с тем, что
многие биологические структуры (хлоропласты, мышечная и нервная
ткань, мембраны, зрительные рецепторы и другие) обладают
жидкокристаллическими свойствами. В монографии, написанной
американскими учеными Г. Брауном и Дж. Уолкеном, впервые обобщены
данные о роли жидкокристаллического состояния этих структур в
функционировании живых систем.
Предназначена для молекулярных биологов, биохимиков, а также
физиков и химиков, занимающихся изучением биологических структур.