Браунштейн А.Е. Основы молекулярной биологии. Ферменты

М.: Наука. 1964. — 320 с. Оглавление
Предисловие
Введение
Основные принципы препаративного выделения и очистки ферментов
Ферментативная кинетика
Роль функциональных групп белка в ферментах
Сульфгидрильные и дисульфидные группы в ферментах
Органические кофакторы ферментов — коферменты
Роль металлов в каталитическом действии ферментов
Железопорфирины
Современные представления о механизме каталитического действия ферментов
Регуляция метаболитами ферментного аппарата клетки