Харьков, Белгород: Клуб семейного досуга, 2009. — 328 с.: ил.
Сколько культур растет в вашем огороде? Десять? Двадцать? Как
правило, приблизительно таким количеством их ассортимент и
ограничивается. А вы никогда не задумывались, сколько их
максимально там можно вырастить?. На самом деле овощей намного
больше.
Расширить ассортимент растений в огороде имеет смысл как минимум по двум причинам.
Во-первых, одна и та же пища быстро приедается, ее необходимо разнообразить, а выбор овощей в магазине обычно не слишком велик, да и стоят «экзоты» столько, что не каждый может позволить себе их приобрести. А какая хозяйка не хочет порадовать своих домашних и удивить гостей необычной кулинарной диковинкой?!
Во-вторых, не всегда наш опыт позволяет абсолютно безошибочно соблюдать все тонкости агротехники и делать необходимые поправки не только на неблагоприятные, но и порой непредсказуемые (вроде непривычной для данной местности затяжной жары) погодно-климатические условия. Тут-то и приходит на выручку само растительное разнообразие. Разные культуры (тем более разные виды) даже при очень схожих способах ухода за ними не идентичны, а потому, не получив ожидаемого урожая, например от картофеля, вы можете частично наверстать желаемое за счет топинамбура или батата. Ведь на самом деле редкие и даже экзотические культуры в большинстве своем вырастить ничуть не сложнее, чем огурцы с помидорами. Так почему бы не попробовать сделать это? Вступление.
Капуста (белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, савойская, брюссельская, пекинская).
Клубнеплоды (картофель, топинамбур, батат, ямс, чуфа).
Корнеплоды (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, свекла, редис, редька, репа, брюква, скорцонера, овсяный корень).
Пасленовые культуры (томат, перец, баклажан, физалис).
Тыквенные культуры (огурец, кабачок, патиссон, крукнеки, тыква, арбуз, дыня, люффа, момордика, трихозант, ангурия, чайот, лагенария).
Лук и чеснок ((репчатый лук, лук-порей, многоярусный, лук-шалот, , лук-батун, шнитт-лук, , чеснок).
Бобовые (бобы, горох, фасоль, соя, чечевица, маш, чина, нут, вигна, арахис, бамия).
Зеленные растения (салат, кресс-салат, эндивий и эскариол, витлуф, полевой салат, шпинат, портулак, щавель, мангольд, огуречная трава, листовая горчица, лебеда).
Десертные овощи (ревень, спаржа, артишок, кардон).
Пряновкусовые растения (укроп, фенхель, тмин, анис, хрен, эстрагон, майоран, базилик).
Заключение.
Литература.
Расширить ассортимент растений в огороде имеет смысл как минимум по двум причинам.
Во-первых, одна и та же пища быстро приедается, ее необходимо разнообразить, а выбор овощей в магазине обычно не слишком велик, да и стоят «экзоты» столько, что не каждый может позволить себе их приобрести. А какая хозяйка не хочет порадовать своих домашних и удивить гостей необычной кулинарной диковинкой?!
Во-вторых, не всегда наш опыт позволяет абсолютно безошибочно соблюдать все тонкости агротехники и делать необходимые поправки не только на неблагоприятные, но и порой непредсказуемые (вроде непривычной для данной местности затяжной жары) погодно-климатические условия. Тут-то и приходит на выручку само растительное разнообразие. Разные культуры (тем более разные виды) даже при очень схожих способах ухода за ними не идентичны, а потому, не получив ожидаемого урожая, например от картофеля, вы можете частично наверстать желаемое за счет топинамбура или батата. Ведь на самом деле редкие и даже экзотические культуры в большинстве своем вырастить ничуть не сложнее, чем огурцы с помидорами. Так почему бы не попробовать сделать это? Вступление.
Капуста (белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, савойская, брюссельская, пекинская).
Клубнеплоды (картофель, топинамбур, батат, ямс, чуфа).
Корнеплоды (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, свекла, редис, редька, репа, брюква, скорцонера, овсяный корень).
Пасленовые культуры (томат, перец, баклажан, физалис).
Тыквенные культуры (огурец, кабачок, патиссон, крукнеки, тыква, арбуз, дыня, люффа, момордика, трихозант, ангурия, чайот, лагенария).
Лук и чеснок ((репчатый лук, лук-порей, многоярусный, лук-шалот, , лук-батун, шнитт-лук, , чеснок).
Бобовые (бобы, горох, фасоль, соя, чечевица, маш, чина, нут, вигна, арахис, бамия).
Зеленные растения (салат, кресс-салат, эндивий и эскариол, витлуф, полевой салат, шпинат, портулак, щавель, мангольд, огуречная трава, листовая горчица, лебеда).
Десертные овощи (ревень, спаржа, артишок, кардон).
Пряновкусовые растения (укроп, фенхель, тмин, анис, хрен, эстрагон, майоран, базилик).
Заключение.
Литература.