Данилова Л.А., Башарина О.Б. Химия белка. Протеиногенные аминокислоты

Биохимия

Санкт-Петербург. Издательство: ГПМА., 2012.

Особенности строения.
Классификация.
Общие свойства.
Частные свойства.
Методы определения.
АК состава белков.
Методы идентификации АК.