Давыдов В.В., Клещев Н.Ф. Основы общей биохимии

Харьков: НТУ "ХПИ", 2007. – 380 с. – Учебное пособие содержит материалы по основным вопросам биологической химии в соответствии с программой обучения студентов по специальности "Промышленная биотехнология".
Предназначено для студентов-биотехнологов. Содержание
Строение и свойства аминокислот
Пептиды
Строение и свойства белков
Структура свойства нуклеиновых кислот
Ферменты
Витамины
Углеводы
Липиды
Биологические мембраны
Гормоны
Энергетический обмен
Фотоситез
Обмен углеводов
Обмен липидов
Обмен белков и аминокислот
Фиксация атмосферного азота
Обмен нуклеиновых кислот
Биосинтез белка
Взаимосвязь путей метаболизма и их регуляция