Deutsche Küche. Deutsche Spezialitäten

Сборник-компиляция (197 стр.) о продуктах, самых типичных для немецкой кухни, с рецептами блюд их них. На последних пяти страницах краткая характеристика национальной кухни отдельных регионов Германии. Deutsche Spezialitäten:
Brot.
Nudeln.
Kartoffeln.
Gurken und Sauerkraut.
Spargel.
Schinken.
Würste.
Fisch.
Käse und Quark.
Bier.
Kirschwasser & Co.
Wein.
Baumkuchen. 20 стр. с рецептами сладких блюд:
Süßer Klump (Sachsen-Anhalt).
Ofenslupfen (Baden-Württemberg).
Versoffene Jungfe (Hessen).
Kirschenmichel (Hessen).
Buttermilchsuppe (Schleswig-Holstein).
Kaspenpickerl (Nordrhein-Westfalen).
Pfitzauf (Baden-Württemberg).
Dampfnudeln (Baye).
Pfälzer Weinsauce (Rheinland-Pfalz).
Apfelküchle (Baden-Württemberg).
Sächsische Quarkkeulchen. Использованы материалы из книг:
Die echte deutsche Küche.
Speisekarte Deutschland.
Brigitte Kochbuch.
Koch- und Backrezepte aus Großmutters Zeit.
Das Kochbuch der vier Jahreszeiten.