М.: «Медицина», 1964. - 360 с.
В книге собраны разрабатывающиеся в течение 15 лет в лаборатории автором совместно с работниками производств, а также уже принятые в практике методы анализов полупродуктов и готового продукта в синтезе и производстве витаминов. Описано около 300 методов анализа по всем стадиям производства витаминов А, B1, B[sub]12[sub], B[sub]c[sub], C, P, PP, E, D, K и каротина. В книге также приведены новейшие методы определения витаминов не только в препаратах, но и в естественных продуктах, что представляется важным для лабораторий, занятых изучением сырья и витаминного состава пищевых продуктов.
Книга рассчитана на работников лабораторий витаминных и фармацевтических предприятий, аптечных работников, химиков-аналитиков, сотрудников контрольно-аналитических лабораторий, санитарно-эпидемиологических станций и других. (1964 год).
Часть первая. Краткие сведения о некоторых физико-химических методах анализа.
Часть вторая. Описание специальных методов анализа в производстве витаминов.
Методы контроля в синтезе витамина А.
Методы контроля в синтезе витамина B1.
Методы анализа кокарбоксилазы.
Методы контроля в синтезе витамина В2.
Методы контроля в синтезе витамина В3 (паитотеновой кислоты).
Методы контроля в синтезе витамина РР (никотиновой кислоты).
Методы контроля в синтезе витамина В6 (пиридоксина).
Методы контроля в синтезе витамина Вc (фолиевой кислоты).
Методы контроля в производстве витамина В12.
Методы анализа витамина Н1.
Методы контроля в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты).
Методы контроля в производстве витамина D.
Методы контроля в производстве витамина Ε.
Методы контроля в производстве витамина Р.
Методы контроля в производстве каротина (синтетического и природного).
Часть третья. Приготовление некоторых реактивов.
В книге собраны разрабатывающиеся в течение 15 лет в лаборатории автором совместно с работниками производств, а также уже принятые в практике методы анализов полупродуктов и готового продукта в синтезе и производстве витаминов. Описано около 300 методов анализа по всем стадиям производства витаминов А, B1, B[sub]12[sub], B[sub]c[sub], C, P, PP, E, D, K и каротина. В книге также приведены новейшие методы определения витаминов не только в препаратах, но и в естественных продуктах, что представляется важным для лабораторий, занятых изучением сырья и витаминного состава пищевых продуктов.
Книга рассчитана на работников лабораторий витаминных и фармацевтических предприятий, аптечных работников, химиков-аналитиков, сотрудников контрольно-аналитических лабораторий, санитарно-эпидемиологических станций и других. (1964 год).
Часть первая. Краткие сведения о некоторых физико-химических методах анализа.
Часть вторая. Описание специальных методов анализа в производстве витаминов.
Методы контроля в синтезе витамина А.
Методы контроля в синтезе витамина B1.
Методы анализа кокарбоксилазы.
Методы контроля в синтезе витамина В2.
Методы контроля в синтезе витамина В3 (паитотеновой кислоты).
Методы контроля в синтезе витамина РР (никотиновой кислоты).
Методы контроля в синтезе витамина В6 (пиридоксина).
Методы контроля в синтезе витамина Вc (фолиевой кислоты).
Методы контроля в производстве витамина В12.
Методы анализа витамина Н1.
Методы контроля в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты).
Методы контроля в производстве витамина D.
Методы контроля в производстве витамина Ε.
Методы контроля в производстве витамина Р.
Методы контроля в производстве каротина (синтетического и природного).
Часть третья. Приготовление некоторых реактивов.