Джиргалова Е.А., Сангаджиева О.С., Оконов М.М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства

Учеб. пособие. — Элиста : Калмыцкий государственный университет, 2014. — 74 с. : ил. Учебное пособие по курсу «Стандартизация и сертификация продукции растениеводства» направлено на то, чтобы помочь студентам приобрести практические навыки в определении качества продукции растениеводства, согласно ГОСТ. В нем приведены все методики по определению качества зерна и семян с элементами экспертизы. Кому рекомендовано Предназначено для студентов 3-4 курсов направления 110400 «Агрономия», 110900 «Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции» аграрного факультета. Стандартизация продукции растениеводства
Понятие о государственном регулировании стандартов сельскохозяйственной продукции
Изучение действующих стандартов на зерновые и зернобобовые культуры
Изучение действующих стандартов на масличные и эфиромасличные культуры
Изучение действующих стандартов на картофель, плоды и овощи
Стандарты на корма, заготовляемые в сельском хозяйстве.
Контроль за соблюдением требований стандартов
Методы определения запаха и цвета, вкуса и обесцвеченное™ зерна
Метод определения кислотности зерна и муки по болтушке
Методы определения натуры
Правила приемки и методы отбора проб
Методы определения стекловидное™ зерна Сертификация продукции растениеводства
Порядок сертификации зерна и продуктов его переработки
Порядок проведения лабораторных испытаний на качества продукции
Условия проведения инспекционного контроля за сертифицированной продукцией
Глоссарий
Литература
Перечень вопросов для самостоятельной работы Приложения
Мятликовые культуры
Зернобобовые культуры
Масличные культуры
Эфиромасличные культуры
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные
Луковые овощи
Тыквенные овощи
Томатные овощи
Семечковые плоды
Ягоды
Корма
Зеленые корма
Грубые корма естественной и искусственной сушки
Сочные корма
Порядок сертификации кормов