• формат djv
  • размер 2.63 МБ
  • добавлен 05 апреля 2011 г.
Фершт Э., Курганов Б.И. (ред.) Структура и механизм действия ферментов
М.: Мир, 1980. - Книга посвящена одной из наиболее актуальных проблем современной биохимии. В сжатой форме и вместе с тем ясно и четко изложены современные данные о структуре и механизме действия большого числа ферментов, рассмотрены общие принципы ферментативного катализа. Подробно описаны методы определения скорости ферментативных реакций. Последний раздел книги посвящен строению и функции отдельных ферментов — дегидрогеназ, протеиназ, нуклеаз и других.
Предназначена для энзимологов, биохимиков,
химиков, студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов.
Смотрите также

Антонов В.К. Химия протеолиза

  • формат djvu
  • размер 8.5 МБ
  • добавлен 24 сентября 2010 г.
М.: Наука, 1991. - 504 с. В книге суммирован обширный фактический материал по химии протеолитических и других ферментов, катализирующих гидролиз амидных связей. Рассматриваются структура субстратов и ферментов, механизмы неферментативного гидролиза производных карбоновых кислот, специфичность и эффективность катализа амидогидролазами, проблемы регуляции ферментативной активности. Значительное внимание уделено пробному разбору механизмов каталитич...

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты, том 1

  • формат djvu
  • размер 4.43 МБ
  • добавлен 13 мая 2010 г.
Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: -Пер с англ. -М.: Мир, 1982. том 1 - 392 с. Фундаментальная работа в трех томах по биологии и химии ферментов, написанная двумя крупными английскими биохимиками. Первый том содержит главы по методам выделения ферментов, кинетике их действия, классификации и специфичности. Для энзимологов, биохимиков, студентов, аспирантов, преподавателей биологических и химических факультетов.

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты, том 2

  • формат djvu
  • размер 5.19 МБ
  • добавлен 13 мая 2010 г.
Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: -Пер с англ. -М.: Мир, 1982. том 2 - 515 с. Фундаментальная работа в трех томах по биологии и химии ферментов, написанная двумя крупными английскими биохимиками. Второй том содержит главы о механизме действия ферментов, ингибиторах, активаторах, коферментах, структуре ферментов. Для энзимологов, биохимиков, студентов, аспирантов, преподавателей биологических и химических факультетов.

Коэн Ф. Регуляция ферментативной активности

  • формат djvu
  • размер 1.01 МБ
  • добавлен 12 февраля 2011 г.
М.: Мир. , 1986. — 144 с, ил.: пер. с англ. В книге известного английского биохимика с современных позиций, четко и сжато описаны основные механизмы регуляции действия ферментов. Книга может служить учебным пособием при изучении вопросов регуляции метаболизма, молекулярных аспектов, действия гормонов и лекарств, эизимологии. Предназначена для биохимиков, физиологов, фармакологов и микробиологов, для студентов и преподавателей медицинских и биоло...

Лекции- Основы биохимии

Статья
  • формат doc
  • размер 2.56 МБ
  • добавлен 11 ноября 2010 г.
Курс лекций Кемеровский технологический институт пищевой промшленности, 2002 г. 119 стр. Оглавление введение Общий химический состав живых организмов Белковые вещества Общая характеристика белков. Аминокислоты - структурные элементы белков. Строение и пространственная структура белковой молекулы. Физико-химические свойства белков. Выделение белков из биологических объектов. Номенклатура и классификация белков. Нуклеиновые кислоты Химический со...

Петров О.А., Клюева М.Е., Малкова О.В. Основы биохимии

  • формат pdf
  • размер 878.96 КБ
  • добавлен 20 декабря 2009 г.
Учебное пособие. - Ивановский гос. хим. -технол. ун-т. – 2008. -- 48 стр. Для специальности 260100 – Технология продуктов питания. Рассмотрена классификация, состав и структура белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов и липидов. Приведены основные представители этих классов соединений. Показана взаимосвязь между витаминами и ферментами, а также рассмотрен механизм действия ферментов. Особое внимание уделено химии углеводов.

Презентация - Ферменты

Презентация
  • формат pptx
  • размер 1.58 МБ
  • добавлен 18 ноября 2011 г.
17 слайдов. Что это такое? Роль в организме человека. История открытия ферментов. Роль ферментов в организме. Где наш организм берёт ферменты? Каталитические свойства ферментов Условия действия ферментов Размеры ферментов и их строение Химическая природа ферментов. Болезни, связанные с нарушением выработки ферментов Использование ферментов человеком.

Презентация - Ферменты

Презентация
  • формат ppt
  • размер 1.14 МБ
  • добавлен 21 ноября 2010 г.
Автор- Никитенко В. И. , 2010 г. , 17 стр. Презентация содержит характеристику ферментов: классификацию, соглашения о наименовании ферментов, функции, кинетические исследования, специфичность, структуру и механизм действия ферментов, модель индуцированного соответствия, модель «ключ-замок», модификации, кофакторы ферментов.

Фёршт Э. Структура и механизм действия ферментов

  • формат pdf
  • размер 19 МБ
  • добавлен 12 января 2010 г.
Книга посвящена одной из наиболее актуальных проблем современной биохимии. В сжатой форме и вместе с тем ясно и четко изложены современные данные о структуре и механизме действия большого числа ферментов, рассмотрены общие принципы ферментативного катализа. Подробно описаны методы определения скорости ферментативных реакций. Последний раздел книги посвящен строению и функции отдельных ферментов — дегидрогеназ, протеиназ, нуклеаз и других. Предназ...

Цыперович А.С. Ферменты

  • формат djvu
  • размер 2.39 МБ
  • добавлен 20 мая 2011 г.
Киев: Технiка, 1971. - 360 стр. Освещаются свойства и особенности ферментов, их промышленное производство и применение в различных областях народного хозяйства. Детально рассматриваются выделение, кинетика действия, специфичность ферментов, их строение, механизм каталитического акта, роль коферментов, влияние активаторов и парализаторов, функции ферментных систем. Рассматривается применение важнейших групп ферментов (карбо-гидраз, протеаз, пектин...