Физиология питания

ВолгГМУ, Волгоград, Клаучек С.В., Гавриков К.В., 2010 г., 89 с. Здоровое питание.
Фундаментальные положения классической теории сбалансированного питания.
Основные принципы составления пищевого рациона.
Оценка белково-калорийного питания.
Белки пищи.
Липиды пищи.
Углеводы пищи.
Особенности питания у лиц с различной двигательной активностью.
Особенности питания беременных и кормящих женщин.
Диетическое питание.
Современные диеты, их критика.
Питьевые минеральные воды
Особенности питания детей различных возрастных групп.
Водный обмен у детей.Особенности питания детей с аномалиями конституции.