Учебное пособие. — Минск : ТетраСистемс, 2010. — 528 с. — ISBN
978-985-470-989-5. OCR.
В учебном пособии с учетом новейших данных и современных
теоретических представлений изложены основные разделы биохимии.
Освещены вопросы химического элементарного и молекулярного состава
живых организмов, структуры и функций воды, углеводов, липидов,
нуклеиновых кислот, природных пептидов, белков, витаминов и
коферментов. Рассмотрены вопросы ферментативного катализа,
биоэнергетики клетки, метаболизма углеводов, липидов, белков,
нуклеиновых кислот, интеграция путей метаболизма углеводов,
липидов, белков, нуклеиновых кислот, минеральных веществ и роль
гормонов в их регуляции.
Адресуется студентам, аспирантам и преподавателям вузов, будет полезно специалистам. Введение.
Химический состав живых организмов.
Химический элементарный состав живых организмов.
Биогеохимические провинции и эндемии.
Молекулярный состав живых организмов.
Биологическая роль воды.
Физико-химические свойства воды.
Роль воды в живых организмах.
Источники, потребность и баланс воды в организме.
Углеводы.
Моносахариды.
Олигосахариды.
Полисахариды.
Липиды.
Простые липиды.
Сложные липиды.
Терпены и стероиды.
Аминокислоты. Природные пептиды.
Аминокислоты.
Природные пептиды небелковой природы и их биологическая роль.
Белки (Протеины).
Протеом.
Функции белков.
Уровни организации молекул белков.
Физико-химические свойства белков.
Классификация белков.
Нуклеиновые кислоты.
Структурные компоненты нуклеиновых кислот.
Нуклеозиды.
Нуклеотиды.
Циклические нуклеотиды.
Первичная структура нуклеиновых кислот.
Вторичная структура ДНК.
Третичная структура ДНК.
Рибонуклеиновые кислоты (РНК).
Репликация ДНК.
Ферменты (Энзимы).
Номенклатура и классификация ферментов.
Химическая природа и строение ферментов.
Свойства ферментов как биологических катализаторов.
Механизм действия ферментов и основы ферментативной кинетики.
Регуляция ферментативной активности.
Практическое применение ферментов и ферментных препаратов.
Витамины.
Жирорастворимые (липофильные) витамины.
Водорастворимые витамины.
Совместимость микронутриентов.
Обмен веществ и энергии.
Основы биоэнергетики.
Основные понятия мембранной биоэнергетики.
Катаболизм и анаболизм.
Последовательность процессов метаболизма и стадии извлечения энергии питательных веществ.
Биологическое окисление (тканевое дыхание).
Энергетические носители («валюта») живой клетки.
Окислительное фосфорилирование и дыхательная цепь транспорта электронов.
Высокоэнергетические (макроэргические) соединения.
Энергетический заряд клетки.
Теплопродукция и способы превращения метаболической энергии в тепло.
Токсичность кислорода. Механизмы защиты от активных форм кислорода.
Оксид азота и его биологическая роль.
Цикл трикарбоновых кислот.
Краткая история открытия цикла трикарбоновых кислот.
Химические реакции цикла трикарбоновых кислот.
Биологическая роль и регуляция цикла трикарбоновых кислот.
Глиоксилатный цикл.
Метаболизм углеводов.
Гликогенолиз. Гликолиз.
Анаэробное окисление глюкозы.
Спиртовое брожение и метаболизм этанола.
Аэробное окисление глюкозы.
Перенос электронов с цитоплазматического NADH в митохондрии (челночные системы).
Пентозофосфатные пути метаболизма углеводов.
Глюконеогенез.
Биосинтез гликогена (гликогенез).
Метаболизм фруктозы и галактозы.
Метаболизм липидов.
Переваривание липидов. Липолиз.
Метаболизм глицерола.
Катаболизм жирных кислот.
Метаболизм кетоновых тел.
Биосинтез липидов.
Обмен белков.
Протеолиз.
Катаболизм аминокислот.
Биосинтез белков.
Метаболизм нуклеиновых кислот.
Биосинтез нуклеотидов.
Катаболизм пуриновых нуклеотидов.
Катаболизм пиримидиновых нуклеотидов.
Интеграция метаболизма.
Взаимосвязь различных путей метаболизма углеводов.
Взаимосвязь обмена углеводов и липидов.
Взаимосвязь обмена углеводов, нуклеиновых кислот и белков.
Взаимосвязь обмена белков и липидов.
Взаимосвязь обмена органических и неорганических веществ.
Гормоны.
Классификация гормонов.
Гормоны пептидной природы.
Гормоны — производные аминокислот.
Стероидные гормоны.
Литература.
Адресуется студентам, аспирантам и преподавателям вузов, будет полезно специалистам. Введение.
Химический состав живых организмов.
Химический элементарный состав живых организмов.
Биогеохимические провинции и эндемии.
Молекулярный состав живых организмов.
Биологическая роль воды.
Физико-химические свойства воды.
Роль воды в живых организмах.
Источники, потребность и баланс воды в организме.
Углеводы.
Моносахариды.
Олигосахариды.
Полисахариды.
Липиды.
Простые липиды.
Сложные липиды.
Терпены и стероиды.
Аминокислоты. Природные пептиды.
Аминокислоты.
Природные пептиды небелковой природы и их биологическая роль.
Белки (Протеины).
Протеом.
Функции белков.
Уровни организации молекул белков.
Физико-химические свойства белков.
Классификация белков.
Нуклеиновые кислоты.
Структурные компоненты нуклеиновых кислот.
Нуклеозиды.
Нуклеотиды.
Циклические нуклеотиды.
Первичная структура нуклеиновых кислот.
Вторичная структура ДНК.
Третичная структура ДНК.
Рибонуклеиновые кислоты (РНК).
Репликация ДНК.
Ферменты (Энзимы).
Номенклатура и классификация ферментов.
Химическая природа и строение ферментов.
Свойства ферментов как биологических катализаторов.
Механизм действия ферментов и основы ферментативной кинетики.
Регуляция ферментативной активности.
Практическое применение ферментов и ферментных препаратов.
Витамины.
Жирорастворимые (липофильные) витамины.
Водорастворимые витамины.
Совместимость микронутриентов.
Обмен веществ и энергии.
Основы биоэнергетики.
Основные понятия мембранной биоэнергетики.
Катаболизм и анаболизм.
Последовательность процессов метаболизма и стадии извлечения энергии питательных веществ.
Биологическое окисление (тканевое дыхание).
Энергетические носители («валюта») живой клетки.
Окислительное фосфорилирование и дыхательная цепь транспорта электронов.
Высокоэнергетические (макроэргические) соединения.
Энергетический заряд клетки.
Теплопродукция и способы превращения метаболической энергии в тепло.
Токсичность кислорода. Механизмы защиты от активных форм кислорода.
Оксид азота и его биологическая роль.
Цикл трикарбоновых кислот.
Краткая история открытия цикла трикарбоновых кислот.
Химические реакции цикла трикарбоновых кислот.
Биологическая роль и регуляция цикла трикарбоновых кислот.
Глиоксилатный цикл.
Метаболизм углеводов.
Гликогенолиз. Гликолиз.
Анаэробное окисление глюкозы.
Спиртовое брожение и метаболизм этанола.
Аэробное окисление глюкозы.
Перенос электронов с цитоплазматического NADH в митохондрии (челночные системы).
Пентозофосфатные пути метаболизма углеводов.
Глюконеогенез.
Биосинтез гликогена (гликогенез).
Метаболизм фруктозы и галактозы.
Метаболизм липидов.
Переваривание липидов. Липолиз.
Метаболизм глицерола.
Катаболизм жирных кислот.
Метаболизм кетоновых тел.
Биосинтез липидов.
Обмен белков.
Протеолиз.
Катаболизм аминокислот.
Биосинтез белков.
Метаболизм нуклеиновых кислот.
Биосинтез нуклеотидов.
Катаболизм пуриновых нуклеотидов.
Катаболизм пиримидиновых нуклеотидов.
Интеграция метаболизма.
Взаимосвязь различных путей метаболизма углеводов.
Взаимосвязь обмена углеводов и липидов.
Взаимосвязь обмена углеводов, нуклеиновых кислот и белков.
Взаимосвязь обмена белков и липидов.
Взаимосвязь обмена органических и неорганических веществ.
Гормоны.
Классификация гормонов.
Гормоны пептидной природы.
Гормоны — производные аминокислот.
Стероидные гормоны.
Литература.