Горбунов В. Куры. Разведение. Содержание. Уход

М.: АСТ, Мн.: ВКТ, 2012. – 192 с. – (Серия: Подворье). – ISBN 978-5-17-072907-4, 978-5-226-03743-6. В книге содержатся необходимые сведения об особенностях разведения различных пород кур мясного и яичного направления. Вы узнаете о том, как организовать правильное кормление и уход за этими домашними птицами, как выводить цыплят в инкубаторах, строить летние и зимние птичники и др. Содержание:
Предисловие.
Выбираем породу кур.
Какой породы куры лучше.
Селекция в домашнем птицеводстве.
Породы кур.
Особенности содержания кур.
Напольное содержание.
Клеточное содержание.
Выращивание цыплят без выгулов.
Как построить курятник.
Где строить курятник.
Варианты построек для птиц.
Оборудование и материалы для работы с птицей.
Выращивание молодняка.
Уход за наседкой.
Выращивание цыплят.
Цыплята из инкубатора.
Кормление кур.
Качество корма и здоровье птиц.
Техника кормления кур.
Основные корма для кур.
Влияние кормов на качество продукции.
Куры несушки.
Болезни кур.
Незаразные болезни.
Заразные болезни.
Инфекционные болезни птиц.
Грибковые заболевания.
Наиболее распространенные заболевания птиц.
Общая профилактика заболеваний птиц.
Советы опытного птицевода.
Птичьи инстинкты.
Куриные удобрения.
Убой кур.
Что нужно знать о яйцах птиц.
Приметы птицеводов.
Куриная кулинария.
Как разделывать и готовить курицу.
Разделка свежей непотрошеной птицы.
Формовка домашней птицы.
Копчение.
Тепловая обработка.
Как хранить яйца.
Вкусные рецепты.
Литература.