М.: ДеЛи принт, 2010. - 136 с.
ISBN 978-5-94343-188-3.
Данное учебное пособие предназначено для студентов технических и химико-технологических высших учебных заведений, обучающихся по специальности 07.01 «Биотехнология» и посвящено проблеме биологической безопасности биотехнологических производств. Пособие включает биологические, медицинские, технологические и инженерные вопросы - как основы для обеспечения биологической безопасности биотехнологических производств. Биотехнологические производства рассматриваются как источник эмиссии «биологического фактора», включающего живые, инактивированные клетки биообъектов, продукты их метаболизма и синтеза. Рассмотрены гигиенические характеристики биообъектов, даны понятия об инфекционном процессе, санитарно-гигиенической оценке биообъектов, методах определения патогенности штаммов, обоснования ПДК живых, инактивированных клеток и биотехнологических продуктов, содержащих их. Приведены принципиальные технологические схемы, инженерно-технологическое обеспечение безопасности биотехнологических производств, способы очистки газовоздушных выбросов и сточных вод. Данные сведения необходимы биотехнологам и экологам при разработке новых биотехнологических процессов при реализации существующих для обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды. Содержание.
Биотехнология: этапы развития.
Объекты биотехнологии.
Биотехнологические производства. Технологические схемы. Источники эмиссии.
Санитарно-гигиеническая характеристика «биологического фактора».
Живые и инактивированные клетки микроорганизмов.
Понятие об инфекционном процессе.
Понятие иммунитета.
Генноинженерные штаммы.
Продукты микробиологического синтеза, как «биологический фактор».
Гигиеническое обеспечение биологической безопасности биотехнологических производств.
Санитарно-гигиеническая оценка биологического объекта и готовых продуктов, включающих живые клетки продуцента.
Комплексная оценка промышленных штаммов.
Определение патогенности штаммов.
Обоснование ПДК живых клеток микроорганизмов в воздухе рабочей зоны и в атмосферном воздухе.
Санитарно-гигиеническое нормирование биотехнологических продуктов, содержащих инактивированные клетки.
Определение сенсибилизирующих свойств «биологического фактора» и установление.
порога аллергического воздействия.
Обоснование ПДК сухого препарата в воздухе рабочей зоны.
Санитарно-гигиеническое нормирование гидролитических ферментов и других препаратов -продуктов метаболизма биологического объекта.
Инженерно-технологическое обеспечение безопасности биотехнологических производств.
Асептические производства.
Системы очистки газовоздушных выбросов биотехнологических производств.
Системы очистки сточных вод биотехнологических производств.
Деконтаминация воздуха и производственных поверхностей.
Обеспечение микробиологической безопасности биотехнологических производств.
Микробиологический контроль производства.
Оценка санитарно-микробиологического состояния окружающей среды биотехнологических производств.
Основные положения санитарных правил гигиены труда на биотехнологических производствах.
Рекомендуемая литература.
ISBN 978-5-94343-188-3.
Данное учебное пособие предназначено для студентов технических и химико-технологических высших учебных заведений, обучающихся по специальности 07.01 «Биотехнология» и посвящено проблеме биологической безопасности биотехнологических производств. Пособие включает биологические, медицинские, технологические и инженерные вопросы - как основы для обеспечения биологической безопасности биотехнологических производств. Биотехнологические производства рассматриваются как источник эмиссии «биологического фактора», включающего живые, инактивированные клетки биообъектов, продукты их метаболизма и синтеза. Рассмотрены гигиенические характеристики биообъектов, даны понятия об инфекционном процессе, санитарно-гигиенической оценке биообъектов, методах определения патогенности штаммов, обоснования ПДК живых, инактивированных клеток и биотехнологических продуктов, содержащих их. Приведены принципиальные технологические схемы, инженерно-технологическое обеспечение безопасности биотехнологических производств, способы очистки газовоздушных выбросов и сточных вод. Данные сведения необходимы биотехнологам и экологам при разработке новых биотехнологических процессов при реализации существующих для обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды. Содержание.
Биотехнология: этапы развития.
Объекты биотехнологии.
Биотехнологические производства. Технологические схемы. Источники эмиссии.
Санитарно-гигиеническая характеристика «биологического фактора».
Живые и инактивированные клетки микроорганизмов.
Понятие об инфекционном процессе.
Понятие иммунитета.
Генноинженерные штаммы.
Продукты микробиологического синтеза, как «биологический фактор».
Гигиеническое обеспечение биологической безопасности биотехнологических производств.
Санитарно-гигиеническая оценка биологического объекта и готовых продуктов, включающих живые клетки продуцента.
Комплексная оценка промышленных штаммов.
Определение патогенности штаммов.
Обоснование ПДК живых клеток микроорганизмов в воздухе рабочей зоны и в атмосферном воздухе.
Санитарно-гигиеническое нормирование биотехнологических продуктов, содержащих инактивированные клетки.
Определение сенсибилизирующих свойств «биологического фактора» и установление.
порога аллергического воздействия.
Обоснование ПДК сухого препарата в воздухе рабочей зоны.
Санитарно-гигиеническое нормирование гидролитических ферментов и других препаратов -продуктов метаболизма биологического объекта.
Инженерно-технологическое обеспечение безопасности биотехнологических производств.
Асептические производства.
Системы очистки газовоздушных выбросов биотехнологических производств.
Системы очистки сточных вод биотехнологических производств.
Деконтаминация воздуха и производственных поверхностей.
Обеспечение микробиологической безопасности биотехнологических производств.
Микробиологический контроль производства.
Оценка санитарно-микробиологического состояния окружающей среды биотехнологических производств.
Основные положения санитарных правил гигиены труда на биотехнологических производствах.
Рекомендуемая литература.