Гребинский С. Биохимия растений

Львов, Издательство Львовского университета, 1967, 273 с. В книге изложены основные сведения по биохимии растений и общей биохимии. Большое внимание уделено химическому составу и обмену веществ культурных растений, описаны процессы дыхания и фотосинтеза.
Пособие рассчитано на студентов биологических факультетов университетов, педагогических институтов и вузов сельскохозяйственного профиля и может быть полезным для широкого круга специалистов. Содержание
От автора
Введение
Принятые сокращения
Физико-Химические основы биохимических процессов
термодинамика (энергетика) биохимических процессов
Катализ и ферменты
Углеводы
моносахариды
Анаэробный распад моносахаридов
Аскорбиновая кислота
Кристаллические полисахариды (олигосахариды)
Высшие полисахариды
Органические кислоты
азотистые соединения и сульфиды
аминокислоты
Амиды и пептиды
Амины
Тиолы и сульфиды
Цианогенные гликозиды
Белки
Нуклеиновые кислоты и биосинтез белка
Гетероциклические соединения
Липиды
Изопреноиды и стероиды
терпены
Стероиды
Фенольные вещества растении
Флавоны и антоцианы
Дыхание и фотосинтез
Дыхание
Фотосинтез
Общие закономерности обмена веществ
Основная литература
Приложение. Химический состав растений
предметный указатель