М.: АНО Центр «НаукаПресс», 2010. — 68 с. — ISSN 1727-5903.
«Химия и Жизнь» – это не обычный научно-популярный журнал, а
произведение искусства, которое заключает в себе сущность
современного знания о нашем мире. Журнал в значительной мере
ориентирован на преподавателей и школьников. Даже в рамках
обязательного 11-летнего образования невозможно в должной мере
знакомить школьников с интереснейшей для них информацией, объем
которой постоянно возрастает. В журнале опубликованы статьи по
проблемам образования и материалы, которые могут быть использованы
как дополнительные к школьному курсу. На страницах «Химия и жизнь»
организован настоящий университет молекулярной биологии, генетики,
генной инженерии, и других естественнонаучных направлений из номера
в номер доступно и увлекательно повествуется об их истории и самых
значительных свершениях. По тиражу журнал «Химия и жизнь-XXI век»
входит в число четырёх самых известных научно-популярных
периодических изданий в России: «Наука и жизнь», «Знание-сила»,
«Химия и жизнь-XXI век», «Техника-молодёжи». В 2002 году журнал был
отмечен престижной Беляевской литературной премией за достижения в
области просветительской деятельности.
Содержание:
Интервью
Сергей Лукьянов: «Мегагранты — хорошо, но нужны и средние, и мелкие».
Главная сенсация российской науки конца 2010 года — так называемые мегагранты. Эта программа Минобрнауки стартовала в июне, а 29 октября — срок рекордный — появились результаты. Правда, гранты пока получили не 80 заявителей, как планировалось, а только
40. Чтобы претендовать на грант, российский или зарубежный ученый должен был договориться о сотрудничестве с российским вузом и совместно с ним подать заявку. Победители конкурса получили небывалые по нашим меркам суммы — до 150 миллионов рублей на три года начиная с 2010. Проблемы и методы науки
А. А. Гурьянов
Новые миры, новые горизонты.
Национальная академия наук США опубликовала очередной десятилетний план исследований по астрономии и астрофизике (на 2012–2021 гг. ). Приоритетными направлениями исследований будут: "космический рассвет" — поиск первых звезд, галактик и черных дыр; новые миры — поиск близких к нам обитаемых планет и "физика Вселенной" — изучение фундаментальных принципов устройства и эволюции нашего мира. Расследование
Е. Г. Сутоцкая
Роботы среди нас.
В 1942 году Айзек Азимов сформулировал три закона робототехники, соблюдение которых гарантирует безопасные взаимоотношения человека и роботов. Тогда это было научной фантастикой, теперь же так называемые социальные роботы — реальность, и "законы Азимова" могут скоро стать одними из самых насущных. Ведь роботы уже почти что живые. Архив
Ло Гуаньчжун
«Шагают быки деревянные.».
В средневековом (и, вероятно, даже в древнем) Китае тоже были известны роботы. Это видно из приведенного отрывка романа Ло Гуаньчжуна "Троецарствие", который повествует о событиях, происходивших в III века н. Э. Самодвижущихся деревянных коней и быков, по словам писателя, с успехом использовали в качестве грузового транспорта. Технологии и природа
М. Г. Савин
Несостоявшиеся землетрясения.
Предсказание землетрясений — хотя бы за несколько часов — спасло бы множество жизней. Но примеров своевременного предсказания землетрясений всего два (в Китае в 1975 и в 1977 году). Чаще всего, однако, ни место, ни время, ни силу землетрясения предсказать пока невозможно. Вещи и вещества
Р. Акасов
Кислота и красота.
Речь идет об одной кислоте — гиалуроновой — полимере, выделенном Карлом Мейером из стекловидного тела глаза. Эта кислота есть и в суставах (там она служит смазкой), и в коже. В модифицированном виде ее используют для "омолаживания" кожи, уменьшения ее сухости. Спрос на гиалуроновую кислоту в косметологии столь велик, что из традиционного сырья — петушиных гребней — получать необходимое количество уже нереально. К счастью, сейчас существуют биотехнологические способы ее производства. Вести из лабораторий
С. В. Стовбун, А. И. Михайлов
Высокотехнологичный библейский ладан.
Ладан в чистом виде — это смола дерева из рода босвеллия, растущего в Аравии, Восточной Африке и Индии. Ее эфирные масла снимают боль, заживляют раны, стимулируют иммунитет и даже лечат депрессию. Тот же ладан, что описан в Библии — это смесь, содержащая еще и другие компоненты растительного происхождения, а также раковины одного из видов морских моллюсков. В Институте химической физики провели эксперимент с возгонкой библейского ладана. Оказалось, что ладан, полученный строго по библейскому рецепту, высоко технологичен: при "воскурении" он образует частицы меньше микрона, которые через легкие проникают в кровь и оказывают сильное антибактериальное и иммуномодулирующее действие. Вещи и вещества
М. Ю. Корнилов
Карбиновые макраме.
Последняя из цикла заметок о "компьютерных" углеродных макромолекулах. Проблемы и методы науки
Л. Хатуль
Что такое жизнь: возвращаясь к Шредингеру.
Обсуждение статьи Г. Р. Иваницкого "XXI век: что такое жизнь с точки зрения физики", опубликованной недавно в "Успехах физических наук". Название статьи почти точно повторяет название статьи Э. Шредингера, напечатанной в 1943 году и повлиявшей на развитие науки, наверное не меньше знаменитого уравнения Шредингера. Иваницкий считает, что настало время вернуться к этому вопросу и предлагает методику различения живого и неживого. Земля и ее обитатели
Помпоний Квадрат
Пингвины шумною толпой.
Этой осенью международная конференция пингвинологов впервые прошла в Северном полушарии (в США, в Бостоне). Главной проблемой, обсуждавшейся там, было сокращение численности пингвинов. Причины: изменения климата, уменьшение количества рыбы (поскольку на нее претендуют и люди), расселение опасных для пингвинов хищников (тоже не без помощи человека). Впрочем, это не относится к королевским пингвинам, поскольку их численность даже возрастает. Пингвины живут огромными колониями, и именно особенностям их общественной жизни посвящены описанные в статье исследования. История современности
И. А. Леенсон
Я — переводчик?
Автор — химик, много десятилетий профессионально занимающийся переводами — рассказывает о том, как он осваивал искусство перевода. Рассказ тем более интересен, что охватывает период от "бумажных" словарей, многими из которых приходилось пользоваться в читальном зале библиотеки, и пишущей машинки до компьютеров, "онлайновых" словарей и интернетовских поисковых систем. И, разумеется, переводческие "ляпы", забавные случаи и со вкусом подобранные примеры. Их оценят все, кому доводилось просто читать научные статьи на чужом языке. Книги
Крис Фирт
Мозг и душа.
Глава из книги британского нейрофизиолога К. Фирта, вышедшей недавно в русском переводе. Автор популярно рассказывает о том, как работает наш мозг, как мы воспринимаем окружающий мир и как это соотносится с реальностью. Для примера: первый раздел называется "Наше восприятие мира — это фантазия, совпадающая с реальностью". Автору удается убедить читателя в том, что мозг человека способен исследовать сам себя. Наша книжная полка
Е. Лясота
Рысцой по Москве.
Рецензия на книгу Екатерины Кравцовой "Москва. 100 удивительных мест и фактов, которых нет в путеводителях". Хотя книга задумана как "неформальный" путеводитель, рассказывающий о нетрадиционных местах, посвящена она в основном хрестоматийным достопримечательностям. Причем автор о них сообщает почти общеизвестные вещи, причем иногда с явными фактическими ошибками. Книга в целом получилась не слишком содержательной, но кое в чем она свою задачу выполнила. Например, мало кто, наверное, знает про Музей аутсайдеров на Измайловском бульваре. Что мы едим
Н. Ручкина
Горчица.
В пищу употребляют три вида горчиц: черную (настоящую или французскую), сизую (сарептскую или русскую) и белую. Называют их по цвету семян. Приправу готовят из растертых семян, но есть и салатные сорта, которые выращивают ради листьев. Горчицу как приправу стали широко использовать в XVII веке. Аллилгорчичное масло — то, что, собственно, и придает приправе специфический вкус — получается за счет ферментативного расщепления гликозида синигрина, когда порошок разводят теплой водой. Это же масло "жжется", когда мы накладываем на кожу влажные горчичники. А горчичное масло, получаемое холодным отжимом из семян, богато витаминами и бактерицидными веществами. Горчица хорошо эмульгирует жиры, поэтому ее добавляют во многие жирные соусы (например, майонез) и моют ею посуду. Фантастика
Анна Семироль
Ага!
Материалы нашего мира
М. Демина
Сколько на елочке шариков цветных.
Первые елочные игрушки из стекла выпустил в 1847 году завод Ханца Грайнера в Тюрингии. Стеклянные шары были тяжелыми, с толстыми стенками, а блеск им придавало свинцово-ртутное покрытие. Новинку мгновенно раскупили за бешеные деньги. Уже к 1870 году стали делать легкие, тонкостенные шарики, окрашенные смесью нитрата серебра и сахарной воды. У нас стеклянные елочные украшения впервые начали изготавливать недалеко от Клина — в местах, где стеклодувное ремесло развилось еще при князе Меншикове (на стеклодувном заводе, расположенном в его бывшем имении). А недавно был открыт музей елочной игрушки "Клинское подворье". Отечественные елочные игрушки делают в основном вручную (кроме металлизации), так что каждая из них уникальна. А также, как всегда, в номере:
Информация
В зарубежных лабораториях
Пишут что
Переписка
Содержание:
Интервью
Сергей Лукьянов: «Мегагранты — хорошо, но нужны и средние, и мелкие».
Главная сенсация российской науки конца 2010 года — так называемые мегагранты. Эта программа Минобрнауки стартовала в июне, а 29 октября — срок рекордный — появились результаты. Правда, гранты пока получили не 80 заявителей, как планировалось, а только
40. Чтобы претендовать на грант, российский или зарубежный ученый должен был договориться о сотрудничестве с российским вузом и совместно с ним подать заявку. Победители конкурса получили небывалые по нашим меркам суммы — до 150 миллионов рублей на три года начиная с 2010. Проблемы и методы науки
А. А. Гурьянов
Новые миры, новые горизонты.
Национальная академия наук США опубликовала очередной десятилетний план исследований по астрономии и астрофизике (на 2012–2021 гг. ). Приоритетными направлениями исследований будут: "космический рассвет" — поиск первых звезд, галактик и черных дыр; новые миры — поиск близких к нам обитаемых планет и "физика Вселенной" — изучение фундаментальных принципов устройства и эволюции нашего мира. Расследование
Е. Г. Сутоцкая
Роботы среди нас.
В 1942 году Айзек Азимов сформулировал три закона робототехники, соблюдение которых гарантирует безопасные взаимоотношения человека и роботов. Тогда это было научной фантастикой, теперь же так называемые социальные роботы — реальность, и "законы Азимова" могут скоро стать одними из самых насущных. Ведь роботы уже почти что живые. Архив
Ло Гуаньчжун
«Шагают быки деревянные.».
В средневековом (и, вероятно, даже в древнем) Китае тоже были известны роботы. Это видно из приведенного отрывка романа Ло Гуаньчжуна "Троецарствие", который повествует о событиях, происходивших в III века н. Э. Самодвижущихся деревянных коней и быков, по словам писателя, с успехом использовали в качестве грузового транспорта. Технологии и природа
М. Г. Савин
Несостоявшиеся землетрясения.
Предсказание землетрясений — хотя бы за несколько часов — спасло бы множество жизней. Но примеров своевременного предсказания землетрясений всего два (в Китае в 1975 и в 1977 году). Чаще всего, однако, ни место, ни время, ни силу землетрясения предсказать пока невозможно. Вещи и вещества
Р. Акасов
Кислота и красота.
Речь идет об одной кислоте — гиалуроновой — полимере, выделенном Карлом Мейером из стекловидного тела глаза. Эта кислота есть и в суставах (там она служит смазкой), и в коже. В модифицированном виде ее используют для "омолаживания" кожи, уменьшения ее сухости. Спрос на гиалуроновую кислоту в косметологии столь велик, что из традиционного сырья — петушиных гребней — получать необходимое количество уже нереально. К счастью, сейчас существуют биотехнологические способы ее производства. Вести из лабораторий
С. В. Стовбун, А. И. Михайлов
Высокотехнологичный библейский ладан.
Ладан в чистом виде — это смола дерева из рода босвеллия, растущего в Аравии, Восточной Африке и Индии. Ее эфирные масла снимают боль, заживляют раны, стимулируют иммунитет и даже лечат депрессию. Тот же ладан, что описан в Библии — это смесь, содержащая еще и другие компоненты растительного происхождения, а также раковины одного из видов морских моллюсков. В Институте химической физики провели эксперимент с возгонкой библейского ладана. Оказалось, что ладан, полученный строго по библейскому рецепту, высоко технологичен: при "воскурении" он образует частицы меньше микрона, которые через легкие проникают в кровь и оказывают сильное антибактериальное и иммуномодулирующее действие. Вещи и вещества
М. Ю. Корнилов
Карбиновые макраме.
Последняя из цикла заметок о "компьютерных" углеродных макромолекулах. Проблемы и методы науки
Л. Хатуль
Что такое жизнь: возвращаясь к Шредингеру.
Обсуждение статьи Г. Р. Иваницкого "XXI век: что такое жизнь с точки зрения физики", опубликованной недавно в "Успехах физических наук". Название статьи почти точно повторяет название статьи Э. Шредингера, напечатанной в 1943 году и повлиявшей на развитие науки, наверное не меньше знаменитого уравнения Шредингера. Иваницкий считает, что настало время вернуться к этому вопросу и предлагает методику различения живого и неживого. Земля и ее обитатели
Помпоний Квадрат
Пингвины шумною толпой.
Этой осенью международная конференция пингвинологов впервые прошла в Северном полушарии (в США, в Бостоне). Главной проблемой, обсуждавшейся там, было сокращение численности пингвинов. Причины: изменения климата, уменьшение количества рыбы (поскольку на нее претендуют и люди), расселение опасных для пингвинов хищников (тоже не без помощи человека). Впрочем, это не относится к королевским пингвинам, поскольку их численность даже возрастает. Пингвины живут огромными колониями, и именно особенностям их общественной жизни посвящены описанные в статье исследования. История современности
И. А. Леенсон
Я — переводчик?
Автор — химик, много десятилетий профессионально занимающийся переводами — рассказывает о том, как он осваивал искусство перевода. Рассказ тем более интересен, что охватывает период от "бумажных" словарей, многими из которых приходилось пользоваться в читальном зале библиотеки, и пишущей машинки до компьютеров, "онлайновых" словарей и интернетовских поисковых систем. И, разумеется, переводческие "ляпы", забавные случаи и со вкусом подобранные примеры. Их оценят все, кому доводилось просто читать научные статьи на чужом языке. Книги
Крис Фирт
Мозг и душа.
Глава из книги британского нейрофизиолога К. Фирта, вышедшей недавно в русском переводе. Автор популярно рассказывает о том, как работает наш мозг, как мы воспринимаем окружающий мир и как это соотносится с реальностью. Для примера: первый раздел называется "Наше восприятие мира — это фантазия, совпадающая с реальностью". Автору удается убедить читателя в том, что мозг человека способен исследовать сам себя. Наша книжная полка
Е. Лясота
Рысцой по Москве.
Рецензия на книгу Екатерины Кравцовой "Москва. 100 удивительных мест и фактов, которых нет в путеводителях". Хотя книга задумана как "неформальный" путеводитель, рассказывающий о нетрадиционных местах, посвящена она в основном хрестоматийным достопримечательностям. Причем автор о них сообщает почти общеизвестные вещи, причем иногда с явными фактическими ошибками. Книга в целом получилась не слишком содержательной, но кое в чем она свою задачу выполнила. Например, мало кто, наверное, знает про Музей аутсайдеров на Измайловском бульваре. Что мы едим
Н. Ручкина
Горчица.
В пищу употребляют три вида горчиц: черную (настоящую или французскую), сизую (сарептскую или русскую) и белую. Называют их по цвету семян. Приправу готовят из растертых семян, но есть и салатные сорта, которые выращивают ради листьев. Горчицу как приправу стали широко использовать в XVII веке. Аллилгорчичное масло — то, что, собственно, и придает приправе специфический вкус — получается за счет ферментативного расщепления гликозида синигрина, когда порошок разводят теплой водой. Это же масло "жжется", когда мы накладываем на кожу влажные горчичники. А горчичное масло, получаемое холодным отжимом из семян, богато витаминами и бактерицидными веществами. Горчица хорошо эмульгирует жиры, поэтому ее добавляют во многие жирные соусы (например, майонез) и моют ею посуду. Фантастика
Анна Семироль
Ага!
Материалы нашего мира
М. Демина
Сколько на елочке шариков цветных.
Первые елочные игрушки из стекла выпустил в 1847 году завод Ханца Грайнера в Тюрингии. Стеклянные шары были тяжелыми, с толстыми стенками, а блеск им придавало свинцово-ртутное покрытие. Новинку мгновенно раскупили за бешеные деньги. Уже к 1870 году стали делать легкие, тонкостенные шарики, окрашенные смесью нитрата серебра и сахарной воды. У нас стеклянные елочные украшения впервые начали изготавливать недалеко от Клина — в местах, где стеклодувное ремесло развилось еще при князе Меншикове (на стеклодувном заводе, расположенном в его бывшем имении). А недавно был открыт музей елочной игрушки "Клинское подворье". Отечественные елочные игрушки делают в основном вручную (кроме металлизации), так что каждая из них уникальна. А также, как всегда, в номере:
Информация
В зарубежных лабораториях
Пишут что
Переписка