Методические указания к выполнению курсового проекта, Московский
государственный университет пищевых производств, Москва, 2002. - 50
с.
Расчет ферментатора.
Подбор воздуходувки для снабжения ферментатора воздухом.
Подбор фильтров для обеспыливания и очистки воздуха от микроорганизмов.
Разделение жидкой и твердой фаз культуральной жидкости.
Сепарация.
Фильтрация.
Выпаривание.
Сушка.
Подбор воздуходувки для снабжения ферментатора воздухом.
Подбор фильтров для обеспыливания и очистки воздуха от микроорганизмов.
Разделение жидкой и твердой фаз культуральной жидкости.
Сепарация.
Фильтрация.
Выпаривание.
Сушка.