ФГБОУ ВПО Орловский государственный аграрный университет, Орел,
2011г., к.б.н., доцент Родина Н.Д., 5 курс, 50 стр.
понятие о конституции и экстерьере крупного рогатого скота, особенности конституции и экстерьера в связи с направлением продуктивности животных, понятие о росте и развитии животных, факторы, влияющие на рост и развитие животных,закон Н.П.Чирвинского о недоразвитии и возможность воздействия условий кормления и содержания на формирование желательного типа молочного скота, понятие о физиологической и хозяйственной скороспелости животных, сроки хозяйственного использования животных, понятие об отборе и подборе и их роль в повышении молочной продуктивности, цели и задачи раздоя.
Влияние положительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров, подготовка нетелей к отелу, раздой первотелок, строение молочной железы, процесс образования и выделения молока, химический состав молока и факторы, влияющие на его состав и технологические свойства, источники загрязнения молока, уход за кожей и выменем коров, первичная обработка молока (фильтрация, охлаждение, транспортировка, хранение), гигиена доения, техника машинного и ручного доения коров, уход за молочной посудой, личная гигиена обслуживающего персонала, контроль за качеством молока на ферме, использование молока от больных коров (мастит, туберкулез, бруцеллез, ящур и др.), поточно-цеховая система содержания коров, список используемой литературы
понятие о конституции и экстерьере крупного рогатого скота, особенности конституции и экстерьера в связи с направлением продуктивности животных, понятие о росте и развитии животных, факторы, влияющие на рост и развитие животных,закон Н.П.Чирвинского о недоразвитии и возможность воздействия условий кормления и содержания на формирование желательного типа молочного скота, понятие о физиологической и хозяйственной скороспелости животных, сроки хозяйственного использования животных, понятие об отборе и подборе и их роль в повышении молочной продуктивности, цели и задачи раздоя.
Влияние положительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров, подготовка нетелей к отелу, раздой первотелок, строение молочной железы, процесс образования и выделения молока, химический состав молока и факторы, влияющие на его состав и технологические свойства, источники загрязнения молока, уход за кожей и выменем коров, первичная обработка молока (фильтрация, охлаждение, транспортировка, хранение), гигиена доения, техника машинного и ручного доения коров, уход за молочной посудой, личная гигиена обслуживающего персонала, контроль за качеством молока на ферме, использование молока от больных коров (мастит, туберкулез, бруцеллез, ящур и др.), поточно-цеховая система содержания коров, список используемой литературы