Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства

Учеб. пособие. — 4-е изд. — М.: Кнорус, 2009 — 198 с. Рекомендовано Советом Учебно-методического объединения вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе по специальности "Менеджмент организации" Содержание:
Задачи
Государственный контроль в туризме
Сертификация туристских услуг
Организационно-правовые аспекты турбизнеса
Маркетинг в туризме
Выбор тура и туристской фирмы
Визовые и паспортные формальности
Таможенные формальности
Элементы туристской инфраструктуры
Страхование в туризме
Средства размещения туристов
Транспортное обслуживание туристов
Организация авиационных перевозок
Организация железнодорожных перевозок
Организация автобусных перевозок
Ситуации в туристской группе
Ситуация в ресторане
Международные путешествия
Противоэпидемическая безопасность туристов
Криминальные ситуации в туризме
Жалобы туристов
Закон о защите прав потребителей и туристская практика
Финансы и бухучет в туристской фирме
Туристская психология
Природоохранные проблемы и турбизнес
Туристская топонимика
Задачи и вопросы без ответов
Тесты из разных разделов туристского бизнеса
Технология приема и обслуживания туристов в гостинице
Международные и национальные акты, регулирующие деятельность гостиниц
Технология приема и обслуживания туристов в гостинице
Вместо заключения
Приложения
Ответы на задачи