13 стр. План
Классификация липидов
Методы выделения липидов из сырья и пищевых продуктов и их анализ
Превращение липидов при производстве продуктов питания
Химические свойства липидов
Биологическое значение жиров и липидов
Классификация липидов
Методы выделения липидов из сырья и пищевых продуктов и их анализ
Превращение липидов при производстве продуктов питания
Химические свойства липидов
Биологическое значение жиров и липидов