Изд. 2-е, перераб-е и доп-е. — М.: Энергия, 1968. — 472 с.
В книге подробно излагаются статика, кинетика и динамика процесса
сушки влажных материалов. Перенос тепла и влаги рассматривается на
основе современной теории тепло- и массопереноса, термодинамики
необратимых процессов и учении о формах связи влаги с влажными
материалами. Подробно рассматриваются процессы конвективной,
радиационно-конвективной, кондуктивной, сублимационной и СВЧ сушки.
Приводятся основы теории тепломассопереноса. Для студентов,
аспирантов и преподавателей теплотехнических и
химико-технологических специальностей
Содержание
Предисловие
Статика процесса сушки
Классификация форм связи коллоидных капиллярнопористых тел с поглощенной жидкостью
Энергия связи влаги с коллоидными капиллярнопористыми телами
Основные структурные характеристики капиллярнопористых тел
Гигротермическое равновесное состояние капиллярнопористых коллоидных тел
Термодинамические параметры влагопереноса
Кинетика процесса сушки
Характер протекания процесса сушки
Влаго- и теплообмен между поверхностью материала и окружающей средой
Влияние форм связи влаги с материалом на кинетику сушки
Период постоянной скорости сушки
Период падающей скорости
Температура материала в процессе сушки
Продолжительность сушки
Динамика процесса сушки
Общие положения
Период постоянной скорости
Период падающей скорости
Теория углубления зоны испарения
Высокоинтенсивный процесс сушки
Тепло- и влагообмен в процессе сушки
Технология сушки
Усадка материала в процессе сушки
Растрескивание материала в процессе сушки
Структурно-механические свойства влажных материалов
Влияние режима сушки на качество материала
Методика выбора оптимального режима сушки
Основные направления в интенсификации процесса сушки влажных материалов
пятая. Конвективная сушка
Влияние режима сушки на кинетику процесса сушки
Основные кинетические характеристики
Сушка коллоидных тел
Сушка перегретым паром
Радиационно-конвективная сушка
Основные характеристики радиационного теплообмена
Механизм сушки
Прерывное облучение
Сушка коллоидных тел
Сушка полимерных материалов
седьмая. Кондуктивиая сушка
Кинетика процесса сушки
Тепло- и влагообмен при контактной сушке
Влияние режимных параметров на механизм сушки
Кинетические параметры-сушки капиллярнопористых тел
Сушка в электромагнитном поле
Нагрев материала в переменном электрическом поле
Электрофизические характеристики влажных тел
Тепло- и массообмен при сушке токами высокой частоты
Кинетика процесса высокочастотной сушки
Конвективно-высокочастотная сушка
Сушка в переменном магнитном поле
Сублимационная сушка
Основные сведения
Замораживание материала путем испарения в вакууме
Внешний тепло- и массообмен при сублимации
Внешний тепло- и массообмен при сушке
Тепло- и массообмен при конденсации пара
Кинетика процесса сублимационной сушки
Механизм сублимационной сушки
Технология сублимационной сушки
Методика выбора оптимального режима сушки
Массотеплопереиос в капиллярнопористых коллоидных телах
Перенос парообразной влаги в элементарных капиллярах
Перенос жидкообразной влаги в элементарных капиллярах
Перенос влаги во влажных телах
Влагопроводиость и термовлагопроводность влажных тел
Влагопереиос в электромагнитном поле
Теплоперенос во влажных телах
Дифференциальные уравнения массопереноса
Дифференциальные уравнения влаготеплопереиоса в процессе сушки
Обобщенная система дифференциальных уравнений тепломассо переноса
Критерий подобия массотеплопереноса
Система уравнений тепло- и влагопереноса в обобщенных переменных
Приложения
Интегральное уравнение тепло- и влагопереноса
Решение уравнений тепло- и влагопереноса
Решение при интегральных граничных условиях
Характеристические числа
Литература
Предисловие
Статика процесса сушки
Классификация форм связи коллоидных капиллярнопористых тел с поглощенной жидкостью
Энергия связи влаги с коллоидными капиллярнопористыми телами
Основные структурные характеристики капиллярнопористых тел
Гигротермическое равновесное состояние капиллярнопористых коллоидных тел
Термодинамические параметры влагопереноса
Кинетика процесса сушки
Характер протекания процесса сушки
Влаго- и теплообмен между поверхностью материала и окружающей средой
Влияние форм связи влаги с материалом на кинетику сушки
Период постоянной скорости сушки
Период падающей скорости
Температура материала в процессе сушки
Продолжительность сушки
Динамика процесса сушки
Общие положения
Период постоянной скорости
Период падающей скорости
Теория углубления зоны испарения
Высокоинтенсивный процесс сушки
Тепло- и влагообмен в процессе сушки
Технология сушки
Усадка материала в процессе сушки
Растрескивание материала в процессе сушки
Структурно-механические свойства влажных материалов
Влияние режима сушки на качество материала
Методика выбора оптимального режима сушки
Основные направления в интенсификации процесса сушки влажных материалов
пятая. Конвективная сушка
Влияние режима сушки на кинетику процесса сушки
Основные кинетические характеристики
Сушка коллоидных тел
Сушка перегретым паром
Радиационно-конвективная сушка
Основные характеристики радиационного теплообмена
Механизм сушки
Прерывное облучение
Сушка коллоидных тел
Сушка полимерных материалов
седьмая. Кондуктивиая сушка
Кинетика процесса сушки
Тепло- и влагообмен при контактной сушке
Влияние режимных параметров на механизм сушки
Кинетические параметры-сушки капиллярнопористых тел
Сушка в электромагнитном поле
Нагрев материала в переменном электрическом поле
Электрофизические характеристики влажных тел
Тепло- и массообмен при сушке токами высокой частоты
Кинетика процесса высокочастотной сушки
Конвективно-высокочастотная сушка
Сушка в переменном магнитном поле
Сублимационная сушка
Основные сведения
Замораживание материала путем испарения в вакууме
Внешний тепло- и массообмен при сублимации
Внешний тепло- и массообмен при сушке
Тепло- и массообмен при конденсации пара
Кинетика процесса сублимационной сушки
Механизм сублимационной сушки
Технология сублимационной сушки
Методика выбора оптимального режима сушки
Массотеплопереиос в капиллярнопористых коллоидных телах
Перенос парообразной влаги в элементарных капиллярах
Перенос жидкообразной влаги в элементарных капиллярах
Перенос влаги во влажных телах
Влагопроводиость и термовлагопроводность влажных тел
Влагопереиос в электромагнитном поле
Теплоперенос во влажных телах
Дифференциальные уравнения массопереноса
Дифференциальные уравнения влаготеплопереиоса в процессе сушки
Обобщенная система дифференциальных уравнений тепломассо переноса
Критерий подобия массотеплопереноса
Система уравнений тепло- и влагопереноса в обобщенных переменных
Приложения
Интегральное уравнение тепло- и влагопереноса
Решение уравнений тепло- и влагопереноса
Решение при интегральных граничных условиях
Характеристические числа
Литература