Методика является пособием по разработке
организационно-экономической части дипломного проекта и выполнения
курсовой работы по экономике и управлению производством на тему
«Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий»
для студентов специальности «Технология изготовления хлебных,
кондитерских и мучных изделий».