М.: Юниверсал Паблишинг Хаус, 2005. — 216 с.: ил. — ISBN
5-9900-6341-5 .
В файле имеется текстовый слой и оглавление с переходом на
страницы.
Переживаемая нами эпоха историками ножевой отрасли будущего, возможно, будет названа эрой ренессанса короткого клинка. Беглый осмотр ассортимента хорошего ножевого магазина убедительно свидетельствует — современный нож давно вышел за узкие рамки функционального инструмента, предназначенного для разрезания различных материалов и предметов. Нож сегодня — это и предмет техно-арта, и модный мужской аксессуар, и универсальный инструмент, и объект коллекционирования, и просто изделие точной механики, которое приятно взять в руки. Состязаясь между собой и стремясь завлечь покупателя новыми технологиями и материалами, ножовщики ежегодно выпускают огромное количество новинок. Появление на зарубежном рынке инструмента сравнительно доступных по цене станков с ЧПУ и высокопроизводительного оборудования, политика средних и крупных предприятий, готовых работать с крайне небольшими заказами расходных и комплектующих, привели к тому, что частники все смелее вступают в соревнование с серийными производствами не только на ниве обычных ножей, но даже высокотехнологичных складных моделей, где господство серийки казалось еще лет 10-15 назад незыблемым. Настоящее издание это попытка создать небольшой справочник, который бы позволил любителю ножей и практику ориентироваться в калейдоскопе фирменных названий, марок и сокращений, используемых ныне для описания моделей. Кроме того, приведены рекомендации по выбору ножа и уходу за ним. В заключение дан небольшой словарь наиболее распространенных терминов. Содержание: Введение.
Почему нож режет.
Стали и сплавы.
Нержавеющая сталь.
Как трибологи посрамили прочнистов.
Инструментальные сложнолегированные стали.
Дамасская сталь.
Покрытия клинка.
Тестирование.
Профили клинков.
Заточка ножей.
Современное производство ножей.
Простой складной.
Ножи для кухни.
Как правильно выбрать нож.
Материалы для рукояти.
Выбор ножа и уход за ним.
Некоторые популярные легенды.
Словарь современных ножевых терминов.
Список используемой литературы.
Переживаемая нами эпоха историками ножевой отрасли будущего, возможно, будет названа эрой ренессанса короткого клинка. Беглый осмотр ассортимента хорошего ножевого магазина убедительно свидетельствует — современный нож давно вышел за узкие рамки функционального инструмента, предназначенного для разрезания различных материалов и предметов. Нож сегодня — это и предмет техно-арта, и модный мужской аксессуар, и универсальный инструмент, и объект коллекционирования, и просто изделие точной механики, которое приятно взять в руки. Состязаясь между собой и стремясь завлечь покупателя новыми технологиями и материалами, ножовщики ежегодно выпускают огромное количество новинок. Появление на зарубежном рынке инструмента сравнительно доступных по цене станков с ЧПУ и высокопроизводительного оборудования, политика средних и крупных предприятий, готовых работать с крайне небольшими заказами расходных и комплектующих, привели к тому, что частники все смелее вступают в соревнование с серийными производствами не только на ниве обычных ножей, но даже высокотехнологичных складных моделей, где господство серийки казалось еще лет 10-15 назад незыблемым. Настоящее издание это попытка создать небольшой справочник, который бы позволил любителю ножей и практику ориентироваться в калейдоскопе фирменных названий, марок и сокращений, используемых ныне для описания моделей. Кроме того, приведены рекомендации по выбору ножа и уходу за ним. В заключение дан небольшой словарь наиболее распространенных терминов. Содержание: Введение.
Почему нож режет.
Стали и сплавы.
Нержавеющая сталь.
Как трибологи посрамили прочнистов.
Инструментальные сложнолегированные стали.
Дамасская сталь.
Покрытия клинка.
Тестирование.
Профили клинков.
Заточка ножей.
Современное производство ножей.
Простой складной.
Ножи для кухни.
Как правильно выбрать нож.
Материалы для рукояти.
Выбор ножа и уход за ним.
Некоторые популярные легенды.
Словарь современных ножевых терминов.
Список используемой литературы.