М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2001. – 48 с.: ил. – (Приусадебное
хозяйство). – ISBN 5-17-008509-5 (ACT), ISBN 966-596-436-4
(Сталкер).
Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и
промышленном способах разведения гриба вешенки. Автор дает
практические советы по способам производства грибов, подробно
описывает подготовку помещений и материалов для выращивания грибов.
Для широкого круга желающих профессионально заняться промышленным
производством грибной продукции и любителей.
Введение.
С чего начать.
Вешенка.
Преимущества и недостатки вешенки.
Пищевая ценность вешенки.
Экстенсивное культивирование.
Интенсивный метод культивирования.
вешенки обыкновенной.
Посадка грибницы (инокуляция).
Производственные помещения.
Рост и развитие мицелия.
Инициация плодоношения.
Сбор урожая.
Обработка помещения.
Глоссарий.
Рекомендуемая литература.
С чего начать.
Вешенка.
Преимущества и недостатки вешенки.
Пищевая ценность вешенки.
Экстенсивное культивирование.
Интенсивный метод культивирования.
вешенки обыкновенной.
Посадка грибницы (инокуляция).
Производственные помещения.
Рост и развитие мицелия.
Инициация плодоношения.
Сбор урожая.
Обработка помещения.
Глоссарий.
Рекомендуемая литература.