Муханова Ю., Требухина К. Зеленные и пряные овощные культуры

М.: Россельхозиздат, 1977. — 199 с. Красочно иллюстрированный альбом знакомит читателей с малораспространенными овощными культурами, с их биологическими особенностями, агротехникой выращивания, приготовлением блюд из зеленных и пряновкусовых овощей. Альбом предназначен для агрономов-овощеводов и огородников-любителей. Зелёные однолетние и многолетние овощи (салат, горчица, шпинат, укроп, пекинская капуста, огуречная трава, цикорные салаты, петрушка, сельдерей, мангольд, лук, спаржа, ревень, щавель, эстрагон, хрен, катран).
Пряновкусовые овощи (кервель, кориандр, фенхель, тмин, базилик, майоран, змееголовник, чабер, мята, душица, тимьян, иссоп).
Приготовление блюд из зелёных и пряновкусовых культур.