Навроцкий М.Б., Брунилина Л.Л. Практикум по органической химии

Волгоград: ВолгГТУ, 2015. — 64 с. — ISBN 978–5–9948–1806–0 В данном учебном пособии представлены наиболее распространенные и доступные методы идентификации органических соединений, которые используются в учебной и научно-исследовательской работе. Рассмотрен первичный качественный анализ, основанный на химических свойствах органических веществ. Приведены основы хроматографических методов анализа органических соединений.
Пособие предназначено для студентов бакалавриата, изучающих курс органической химии по направлениям 18.03.01 «Химическая технология» и 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».