M.: Военное издательство, 1994. — 448 с.
В книге приведены сведения о 283 важнейших видах дикорастущих
лекарственных, пищевых и ядовитых растений России, сопредельных
государств и тропических районов Азии; даны описания съедобных и
ядовитых грибов территории бывшего СССР; указаны рецепты
приготовления блюд, а также лекарств из дикорастущих растений;
приведены важнейшие симптомы острых отравлений ядовитыми растениями
и грибами и методы оказания первой помощи пострадавшим.
Предназначена для медицинских работников и широкого круга
читателей.
Предисловие.
Общие сведения о дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых.
Основные ботанические термины.
Пищевая ценность дикорастущих растений.
Биологически активные (действующие) вещества лекарственных растений.
Распределение дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений по различным природным зонам.
Использование дикорастущих пищевых растений.
Правила сбора пищевых растений.
Кулинарная обработка растений.
Рецептура некоторых блюд из дикорастущих растений.
Использование дикорастущих лекарственных растений и лечение отравлений ядовитыми растениями.
Сбор и сушка лекарственных растений.
Приготовление лекарственных форм из растительного сырья.
Указатель лекарственных растений по преимущественному фармакотерапевтическому действию.
Рецептура некоторых сборов лекарственных растений.
Важнейшие виды дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений территории бывшего СССР.
Важнейшие виды дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений тропических районов Азии.
Съедобные и ядовитые грибы территории бывшего СССР.
Общие сведения о съедобных и ядовитых грибах.
Пищевая ценность грибов.
Грибы различных природных зон.
Отравления грибами, их профилактика и лечение.
Важнейшие виды съедобных и ядовитых грибов.
Алфавитный указатель русских и латинских названий растений и грибов.
Оглавление.
Общие сведения о дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых.
Основные ботанические термины.
Пищевая ценность дикорастущих растений.
Биологически активные (действующие) вещества лекарственных растений.
Распределение дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений по различным природным зонам.
Использование дикорастущих пищевых растений.
Правила сбора пищевых растений.
Кулинарная обработка растений.
Рецептура некоторых блюд из дикорастущих растений.
Использование дикорастущих лекарственных растений и лечение отравлений ядовитыми растениями.
Сбор и сушка лекарственных растений.
Приготовление лекарственных форм из растительного сырья.
Указатель лекарственных растений по преимущественному фармакотерапевтическому действию.
Рецептура некоторых сборов лекарственных растений.
Важнейшие виды дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений территории бывшего СССР.
Важнейшие виды дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растений тропических районов Азии.
Съедобные и ядовитые грибы территории бывшего СССР.
Общие сведения о съедобных и ядовитых грибах.
Пищевая ценность грибов.
Грибы различных природных зон.
Отравления грибами, их профилактика и лечение.
Важнейшие виды съедобных и ядовитых грибов.
Алфавитный указатель русских и латинских названий растений и грибов.
Оглавление.