Учебник. — Краснодар: КубГАУ, 2007. — 466 с.
Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой курса.
Рассмотрены закономерности, принципы, методы и формы рационального
построения и организации эффективной деятельности на предприятиях
АПК на основе предпринимательства. Предназначен для студентов
агрономических специальностей.
Содержание.
Введение.
Предмет и задачи науки.
Метод науки.
Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства.
Понятие организации производства. Основные элементы организации воспроизводства в сельском хозяйстве.
Закономерности сельскохозяйственного производства.
Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации.
Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий.
Классификация сельскохозяйственных предприятий.
Хозяйственные товарищества.
Общества с ограниченной ответственностью.
Акционерные общества.
Сельскохозяйственные кооперативы.
Сельскохозяйственные унитарные предприятия.
Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств.
Система ведения хозяйства.
Сущность и принципы построения системы ведения хозяйства.
Классификация систем ведения хозяйства и основные требования рационального их построения.
Система растениеводства и ее элементы.
Система животноводства.
Организация земельной территории и использования земли.
Понятие, состав и назначение сельскохозяйственных угодий.
Собственность на землю и плата за нее.
Организация учета земель и контроля за их использованием.
Землеустройство и основные требования к организации земельной территории предприятий.
Организация сельскохозяйственных угодий и севооборотов.
Внутрихозяйственное прогнозирование и планирование.
Сущность прогнозирования и планирования.
Перспективные планы.
Годовое планирование.
Бизнес-планирование на предприятии.
Оперативное планирование.
Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственных предприятиях.
Понятие специализации сельскохозяйственных предприятий. Классификация отраслей.
Формы и основные факторы, определяющие специализацию сельскохозяйственных предприятий. Показатели, характеризующие ее уровень и эффективность.
Основные принципы и способы рационального сочетания отраслей.
Размеры сельскохозяйственных предприятий и их подразделений.
Показатели размера сельскохозяйственных предприятий и факторы, его определяющие.
Методы обоснования рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий и их подразделений.
Обоснование размера производственного подразделения в растениеводстве.
Формирование и организация использования средств производства.
Понятие и классификация средств производства.
Источники формирования и воспроизводства основных и оборотных средств.
Оснащенность сельскохозяйственных предприятий средствами производства и их использование.
Организация использования машинно-тракторного парка.
Значение и особенности организации эффективного использования сельскохозяйственной техники.
Показатели и факторы эффективности использования техники.
Определение состава машинно-тракторного парка сельхозпредприятий.
Организационно-экономические формы приобретения и использования сельскохозяйственной техники.
Организация использования трудовых ресурсов в сельскохозяйственных предприятиях.
Тенденции в изменении численности и состава трудовых ресурсов.
Формирование трудовых ресурсов и эффективность их использования.
Основные принципы и формы организации труда.
Рациональная организация трудовых процессов.
Нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях.
Сущность нормирования труда. Виды норм труда.
Методы нормирования труда.
Способы изучения трудовых процессов.
Классификация процессов труда и затрат рабочего времени.
Установление норм выработки.
Организация материального стимулирования работников.
Сущность и принципы материального стимулирования.
Тарифная система и тарификация труда в сельском хозяйстве.
Виды, формы и системы оплаты труда.
Оплата труда по расценкам за продукцию.
Оплата труда от валового дохода.
Оплата труда по остаточному принципу (от хозрасчетного дохода).
Оплата труда руководителей, специалистов и служащих.
Натуральная оплата труда.
Организация реализации сельскохозяйственной продукции и службы маркетинга.
Каналы реализации сельскохозяйственной продукции.
Способы реализации сельскохозяйственной продукции.
Служба маркетинга сельскохозяйственных предприятий и ее функции.
Хозяйственный расчет в условиях рынка.
Экономическая сущность и принципы хозяйственного расчета.
Организация внутрихозяйственного расчета.
Формы хозяйствования на предприятии.
Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.
Понятие и задачи анализа хозяйственной деятельности.
Виды и методические приемы анализа хозяйственной деятельности.
Организация аналитической работы.
Сущность и виды предпринимательской деятельности.
Понятие, цели и задачи предпринимательской деятельности.
Принципы, функции и внешняя среда предпринимательства.
Виды предпринимательской деятельности.
Принятие предпринимательского решения.
Основные качества предпринимателя.
Конкуренция в системе предпринимательства.
Понятие конкуренции.
Методы конкуренции и типы конкурентного поведения.
Стратегии рыночной конкуренции.
Конкурентные системы (модели рынка).
Риск и выбор стратегии в предпринимательской деятельности.
Сущность и значение риска в предпринимательской деятельности.
Потери от риска в сельскохозяйственном предпринимательстве.
Классификация рисков.
Уровни и методы определения предпринимательского риска.
Менеджмент риска.
Оценка рисков в сельскохозяйственной организации.
Обоснование стратегии предпринимательской деятельности.
Словарь употребляемых понятий и терминов.
Введение.
Предмет и задачи науки.
Метод науки.
Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства.
Понятие организации производства. Основные элементы организации воспроизводства в сельском хозяйстве.
Закономерности сельскохозяйственного производства.
Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации.
Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий.
Классификация сельскохозяйственных предприятий.
Хозяйственные товарищества.
Общества с ограниченной ответственностью.
Акционерные общества.
Сельскохозяйственные кооперативы.
Сельскохозяйственные унитарные предприятия.
Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств.
Система ведения хозяйства.
Сущность и принципы построения системы ведения хозяйства.
Классификация систем ведения хозяйства и основные требования рационального их построения.
Система растениеводства и ее элементы.
Система животноводства.
Организация земельной территории и использования земли.
Понятие, состав и назначение сельскохозяйственных угодий.
Собственность на землю и плата за нее.
Организация учета земель и контроля за их использованием.
Землеустройство и основные требования к организации земельной территории предприятий.
Организация сельскохозяйственных угодий и севооборотов.
Внутрихозяйственное прогнозирование и планирование.
Сущность прогнозирования и планирования.
Перспективные планы.
Годовое планирование.
Бизнес-планирование на предприятии.
Оперативное планирование.
Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственных предприятиях.
Понятие специализации сельскохозяйственных предприятий. Классификация отраслей.
Формы и основные факторы, определяющие специализацию сельскохозяйственных предприятий. Показатели, характеризующие ее уровень и эффективность.
Основные принципы и способы рационального сочетания отраслей.
Размеры сельскохозяйственных предприятий и их подразделений.
Показатели размера сельскохозяйственных предприятий и факторы, его определяющие.
Методы обоснования рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий и их подразделений.
Обоснование размера производственного подразделения в растениеводстве.
Формирование и организация использования средств производства.
Понятие и классификация средств производства.
Источники формирования и воспроизводства основных и оборотных средств.
Оснащенность сельскохозяйственных предприятий средствами производства и их использование.
Организация использования машинно-тракторного парка.
Значение и особенности организации эффективного использования сельскохозяйственной техники.
Показатели и факторы эффективности использования техники.
Определение состава машинно-тракторного парка сельхозпредприятий.
Организационно-экономические формы приобретения и использования сельскохозяйственной техники.
Организация использования трудовых ресурсов в сельскохозяйственных предприятиях.
Тенденции в изменении численности и состава трудовых ресурсов.
Формирование трудовых ресурсов и эффективность их использования.
Основные принципы и формы организации труда.
Рациональная организация трудовых процессов.
Нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях.
Сущность нормирования труда. Виды норм труда.
Методы нормирования труда.
Способы изучения трудовых процессов.
Классификация процессов труда и затрат рабочего времени.
Установление норм выработки.
Организация материального стимулирования работников.
Сущность и принципы материального стимулирования.
Тарифная система и тарификация труда в сельском хозяйстве.
Виды, формы и системы оплаты труда.
Оплата труда по расценкам за продукцию.
Оплата труда от валового дохода.
Оплата труда по остаточному принципу (от хозрасчетного дохода).
Оплата труда руководителей, специалистов и служащих.
Натуральная оплата труда.
Организация реализации сельскохозяйственной продукции и службы маркетинга.
Каналы реализации сельскохозяйственной продукции.
Способы реализации сельскохозяйственной продукции.
Служба маркетинга сельскохозяйственных предприятий и ее функции.
Хозяйственный расчет в условиях рынка.
Экономическая сущность и принципы хозяйственного расчета.
Организация внутрихозяйственного расчета.
Формы хозяйствования на предприятии.
Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.
Понятие и задачи анализа хозяйственной деятельности.
Виды и методические приемы анализа хозяйственной деятельности.
Организация аналитической работы.
Сущность и виды предпринимательской деятельности.
Понятие, цели и задачи предпринимательской деятельности.
Принципы, функции и внешняя среда предпринимательства.
Виды предпринимательской деятельности.
Принятие предпринимательского решения.
Основные качества предпринимателя.
Конкуренция в системе предпринимательства.
Понятие конкуренции.
Методы конкуренции и типы конкурентного поведения.
Стратегии рыночной конкуренции.
Конкурентные системы (модели рынка).
Риск и выбор стратегии в предпринимательской деятельности.
Сущность и значение риска в предпринимательской деятельности.
Потери от риска в сельскохозяйственном предпринимательстве.
Классификация рисков.
Уровни и методы определения предпринимательского риска.
Менеджмент риска.
Оценка рисков в сельскохозяйственной организации.
Обоснование стратегии предпринимательской деятельности.
Словарь употребляемых понятий и терминов.