Калининград: Калининградское книжное издательство, 1966. — 46
с.
Брошюра «Заготовка акул для пищевых целей» заведующего лабораторией технологии рыбных продуктов АтлантНИР0, ученого секретаря Калининградского областного правления НТО пищевой промышленности кандидата технических наук В.Н. Подсевалова знакомит рыбаков и работников рыбообрабатывающих предприятии с видами пищевых акул. В ней приведен химический состав акул, указана их пищевая ценность, дана технология заготовки новой продукции.
Для того, чтобы рыбаки непосредственно на промысле могли определять вид акул и сортировать их (на пищевую и кормовую продукцию), в брошюре дан определитель акул с рисунками.
Спецредактирование определителя акул провел заместитель председателя первичной организации НТО АтлантНИР0 кандидат биологических наук Л.Н. Доманевский.
Брошюра «Заготовка акул для пищевых целей» заведующего лабораторией технологии рыбных продуктов АтлантНИР0, ученого секретаря Калининградского областного правления НТО пищевой промышленности кандидата технических наук В.Н. Подсевалова знакомит рыбаков и работников рыбообрабатывающих предприятии с видами пищевых акул. В ней приведен химический состав акул, указана их пищевая ценность, дана технология заготовки новой продукции.
Для того, чтобы рыбаки непосредственно на промысле могли определять вид акул и сортировать их (на пищевую и кормовую продукцию), в брошюре дан определитель акул с рисунками.
Спецредактирование определителя акул провел заместитель председателя первичной организации НТО АтлантНИР0 кандидат биологических наук Л.Н. Доманевский.