Учебное пособие для студентов университетов и пед. институтов. —
М.: Высшая школа, 1980. — 256 с.: ил.
В пособии содержатся данные, характеризующие состояние органов
пищеварения при разных температурах окружающей среды, на высотах,
при беременности и лактации, болевых ощущениях, умственной и
мышечной деятельности. Рассмотрены вопросы гигиены питания детей и
подростков, заболевания пищеварительных органов, возникающие
вследствие нарушения режима питания. Дано представление о
функциональной связи пищеварительной системы с другими системами
организма и механизме ее осуществления. Книга может быть полезна
специалистам-физиологам, врачам, эндокринологам.
Содержание:
Предисловие.
История развития физиологии пищеварения.
Общая характеристика пищеварения и пищевых веществ.
Строение и функция пищеварительного аппарата.
Пищеварение в ротовой полости и глотание.
Пищеварение в желудке.
Пищеварение в тонком кишечнике.
Полостное и мембранное пищеварение.
Всасывание в кишечнике.
Пищеварение в толстом кишечнике.
Пищеварение при беременности и лактации.
Пищеварение при мышечной деятельности.
Пищеварение при экстремальных воздействиях и физиологические механизмы расстройств секреторно-моторной функции пищеварительной системы.
Возрастные особенности пищеварения и питания.
Расстройства пищеварения.
Литература.
История развития физиологии пищеварения.
Общая характеристика пищеварения и пищевых веществ.
Строение и функция пищеварительного аппарата.
Пищеварение в ротовой полости и глотание.
Пищеварение в желудке.
Пищеварение в тонком кишечнике.
Полостное и мембранное пищеварение.
Всасывание в кишечнике.
Пищеварение в толстом кишечнике.
Пищеварение при беременности и лактации.
Пищеварение при мышечной деятельности.
Пищеварение при экстремальных воздействиях и физиологические механизмы расстройств секреторно-моторной функции пищеварительной системы.
Возрастные особенности пищеварения и питания.
Расстройства пищеварения.
Литература.