М.: Медицина, 1976. — 202 с.
В книге описано современное состояние теории и практики
экстрагирования лекарственного растительного сырья. Обобщен в
основном отечественный опыт в этой области. Излагаются
теоретические основы процесса экстрагирования, технологические
свойства растительного лекарственного сырья, закономерности
процесса экстрагирования. Даны конкретные примеры расчетов. Книга
предназначена для инженерно-технических работников фармацевтических
производственных предприятий и научно-исследовательских институтов.
Содержание:
Введение.
Общие законы массообмена.
Массообмен в системе твердое тело — жидкость.
Закономерности процесса экстрагирования высушенного растительного сырья.
Проникновение экстрагента в сырье.
Смачивание веществ, находящихся внутри сырья.
Растворение веществ, находящихся на клеточных.
стенках или в виде высохших кусочков.
Массоперенос веществ через пористые клеточные стенки путем молекулярной диффузии.
Массоотдача веществ от поверхности растительного материала в раствор.
Уравнения процесса экстрагирования.
Коэффициенты массопередачи.
Подготовка лекарственного растительного сырья для экстрагирования.
Анализ сырья.
Определение экстрактивных веществ.
Определение влажности.
Технологические свойства сырья.
Доброкачественность сырья и препаратов природных соединений.
Измельченность сырья.
Набухание сырья и его поглощающая способность.
Коэффициент и число вымывания.
Плотность, объемная и насыпная масса сырья. Пористость и порозность сырья.
Механические свойства сырья.
Коэффициент внутренней и свободной диффузии.
Технология подготовки сырья.
Технология экстрагирования сырья.
Способы экстрагирования.
Закономерности экстрагирования в равновесных условиях.
Равновесные состояния процесса одноступенчатого периодического настаивания (мацерации).
Равновесные состояния прямоточного многоступенчатого экстрагирования (ремацерации).
Равновесные состояния противоточного многоступенчатого экстрагирования (реперколяции).
Закономерности экстрагирования в неравновесных условиях.
Одноступенчатое настаивание.
Многоступенчатое настаивание.
Противоточное многоступенчатое экстрагирование.
Перколяция.
Противоточное непрерывное экстрагирование.
Факторы, влияющие на процесс экстрагирования.
Гидродинамические условия процесса.
Роль экстрагента.
Влияние температуры.
Значение плотности укладки сырья.
Влияние присутствия воздуха на поверхности и внутри сырья.
Воздействие электрического тока.
Значение порядка подачи экстрагента в сырье.
Роль прессования набухшего сырья.
Воздействие электромагнитного поля.
Аппаратура для экстрагирования.
Расчет процесса экстрагирования.
Расчет равновесных способов экстрагирования.
Расчет процесса мацерации.
Расчет равновесного процесса ремацерации.
Расчет равновесного противоточного многоступенчатого экстрагирования.
Расчет неравновесных способов экстрагирования.
Расчет процесса мацерации.
Расчет процесса ремацерации.
Расчет противоточного многоступенчатого экстрагирования.
Расчет перколяционных и непрерывных противоточных методов.
Критериальные уравнения.
Теория подобия.
Получение критериального уравнения в явном виде.
Расчет процесса экстрагирования с помощью критериальных уравнений.
Оптимизация и моделирование процесса экстрагирования.
Оптимизация и моделирование процесса экстрагирования математико-статистическими методами.
Отсеивающие эксперименты.
Составление математической модели процесса экстрагирования.
Оптимизация процесса.
Математические модели процесса экстрагирования.
Получение и анализ модели.
Проверка модели.
Введение в модель факторов, оптимизирующих процесс.
Регулирование производственного процесса.
Оптимальные схемы экстрагирования.
Литература.
Введение.
Общие законы массообмена.
Массообмен в системе твердое тело — жидкость.
Закономерности процесса экстрагирования высушенного растительного сырья.
Проникновение экстрагента в сырье.
Смачивание веществ, находящихся внутри сырья.
Растворение веществ, находящихся на клеточных.
стенках или в виде высохших кусочков.
Массоперенос веществ через пористые клеточные стенки путем молекулярной диффузии.
Массоотдача веществ от поверхности растительного материала в раствор.
Уравнения процесса экстрагирования.
Коэффициенты массопередачи.
Подготовка лекарственного растительного сырья для экстрагирования.
Анализ сырья.
Определение экстрактивных веществ.
Определение влажности.
Технологические свойства сырья.
Доброкачественность сырья и препаратов природных соединений.
Измельченность сырья.
Набухание сырья и его поглощающая способность.
Коэффициент и число вымывания.
Плотность, объемная и насыпная масса сырья. Пористость и порозность сырья.
Механические свойства сырья.
Коэффициент внутренней и свободной диффузии.
Технология подготовки сырья.
Технология экстрагирования сырья.
Способы экстрагирования.
Закономерности экстрагирования в равновесных условиях.
Равновесные состояния процесса одноступенчатого периодического настаивания (мацерации).
Равновесные состояния прямоточного многоступенчатого экстрагирования (ремацерации).
Равновесные состояния противоточного многоступенчатого экстрагирования (реперколяции).
Закономерности экстрагирования в неравновесных условиях.
Одноступенчатое настаивание.
Многоступенчатое настаивание.
Противоточное многоступенчатое экстрагирование.
Перколяция.
Противоточное непрерывное экстрагирование.
Факторы, влияющие на процесс экстрагирования.
Гидродинамические условия процесса.
Роль экстрагента.
Влияние температуры.
Значение плотности укладки сырья.
Влияние присутствия воздуха на поверхности и внутри сырья.
Воздействие электрического тока.
Значение порядка подачи экстрагента в сырье.
Роль прессования набухшего сырья.
Воздействие электромагнитного поля.
Аппаратура для экстрагирования.
Расчет процесса экстрагирования.
Расчет равновесных способов экстрагирования.
Расчет процесса мацерации.
Расчет равновесного процесса ремацерации.
Расчет равновесного противоточного многоступенчатого экстрагирования.
Расчет неравновесных способов экстрагирования.
Расчет процесса мацерации.
Расчет процесса ремацерации.
Расчет противоточного многоступенчатого экстрагирования.
Расчет перколяционных и непрерывных противоточных методов.
Критериальные уравнения.
Теория подобия.
Получение критериального уравнения в явном виде.
Расчет процесса экстрагирования с помощью критериальных уравнений.
Оптимизация и моделирование процесса экстрагирования.
Оптимизация и моделирование процесса экстрагирования математико-статистическими методами.
Отсеивающие эксперименты.
Составление математической модели процесса экстрагирования.
Оптимизация процесса.
Математические модели процесса экстрагирования.
Получение и анализ модели.
Проверка модели.
Введение в модель факторов, оптимизирующих процесс.
Регулирование производственного процесса.
Оптимальные схемы экстрагирования.
Литература.