РУДН, Москва. Кафедра общественного здоровья, здравоохранения и
гигиены, Максименко Л.В.— 31 с.
Основные агенты химического и радиационного загрязнения среды.
Наиболее опасные радионуклиды.
Основные химические группы пестицидов (от наиболее к наименее токсичным).
Усвоение РН и ЧХВ растениями из воздуха зависит от ряда факторов:
Виды загрязнения растений РН и ЧХВ и степень их удержания.
Органотропность химических элементов.
Меры снижения загрязнения пищевых продуктов радионуклидами и металлами.
Реализация пищевых продуктов, обработанных ФОП.
Профилактика отравлений нитратами, нитритами, нитрозаминами.
Снижение содержания нитратов в пищевых продуктах.
Снижение содержания нитратов при кулинарной обработке (%).
ПДК нитратов в овощах, мг/кг.
Наиболее опасные радионуклиды.
Основные химические группы пестицидов (от наиболее к наименее токсичным).
Усвоение РН и ЧХВ растениями из воздуха зависит от ряда факторов:
Виды загрязнения растений РН и ЧХВ и степень их удержания.
Органотропность химических элементов.
Меры снижения загрязнения пищевых продуктов радионуклидами и металлами.
Реализация пищевых продуктов, обработанных ФОП.
Профилактика отравлений нитратами, нитритами, нитрозаминами.
Снижение содержания нитратов в пищевых продуктах.
Снижение содержания нитратов при кулинарной обработке (%).
ПДК нитратов в овощах, мг/кг.