Ручай Н.С., Маркевич Р.М. Расчет материальных и тепловых балансов; расчет и подбор оборудования биотехнологических производств

Учебно-методическое пособие к курсовому и дипломному проектированию для студентов дневного и заочного обучения специальностей 1 - 48 02 01 «Биотехнология» и 1 - 57 01 03 «Биоэкология». – Минск: БГТУ, 2004. - 65 с. Представлены методики и примеры инженерно-технических расчетов при проектировании асептических и нестерильных биотехнологических производств, а также информационные материалы по типовому оборудованию биотехнологических производств. Введение
Содержание расчетно-пояснительной записки
Введение
Выбор и обоснование места строительства
Теоретические основы процесса
Научно-исследовательская часть проекта
Технологическая часть
Выбор и обоснование технологической схемы
Описание технологической схемы
Расчет материально-тепловых балансов
Расчет и подбор оборудования
Контроль производства
Выводы
Материально-тепловые балансы биотехнологических производств
Производство аминокислот
Материальный баланс
Тепловой баланс
Производство этанола из крахмалсодержащего сырья 19
Производство белково-витаминной кормовой добавки на зерновой послеспиртовой барде
Гидролизное производство
Гидролизное отделение
Отделение подготовки гидролизата к биохимической переработке
Бродильное отделение
Дрожжевое отделение
Расчет оборудования биотехнологических производств
Оборудование для получения и подготовки питательных сред
Получение и подготовка к ферментации гидролизных сред
Установка непрерывной стерилизации жидких питательных сред
Оборудование для получения стерильного воздуха
Оборудование для ферментации
Ферментаторы для культивирования продуцентов белка на гидролизных средах
Ферментаторы для глубинного культивирования микроорганизмов в асептических производствах
Оборудование для выделения из культуральной жидкости и сушки продуктов микробного синтеза
Барабанный вакуум-фильтр
Сепаратор
Ионообменная колонна
Сушильная установка
Расчет перемешивающего устройства
Расчет насосов
Литература
Приложение