Учебное пособие. — Астана: Каз. гос. агротехн. ун-т им. С.
Сейфуллина, 2007. — 417 с. — ISBN 9965-868-88-7.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной
программой «Плодоовощеводство» по специальности 050801 - Агрономия,
утвержденной Министерством образования и науки РК № 289 от 11 мая
2005 г.
Рассмотрены морфологические и биологические особенности основных плодовых, ягодных и овощных культур, возделываемых в почвенно-климатических условиях Северного Казахстана. Показаны способы их размножения, прогрессивные технологии выращивания. Особое внимание уделено биотехнологии и специфике технологии выращивания малораспространенных перспективных овощных и плодовых растений. Для студентов высших учебных заведений, колледжей по агрономическим специальностям, а также специалистов предприятий агропромышленного комплекса, любителей плодоовощеводов Республики Казахстан.
Документ имеет текстовый слой (OCR) Введение
Плодоводство
Биологические основы плодоводства
Возделываемые плодовые растения
Ботаническая классификация и производственная группировка 10 плодовых растений
Происхождение плодовых и ягодных растений
Производственная характеристика основных плодовых пород, районированных сортов.
Семечковые породы
Косточковые породы
Ягодные культуры
Районированные сорта плодовых и ягодных пород в Северном Казахстане
Летние сорта яблони
Ранне-осенние сорта яблони
Осенние сорта яблони
Зимние сорта яблони
Груша
Рябина
Слива домашняя
Вишня обыкновенная
Земляника
Смородина черная
Смородина красная
Малина
Крыжовник
Жимолость
Облепиха
Морфология плодовых и ягодных растений
Надземная часть
Корневая система
Закономерности роста, развития и плодоношения
Индивидуальное развитие сеянцев и особей клона
Периоды роста и плодоношения плодовых растений
Закономерности плодоношения
Периодичность плодоношения
Экологические факторы в жизни плодовых растений
Световой режим
Тепловой режим
Воздушно-газовый режим
Водный режим
Пищевой режим
Технология выращивания посадочного материала плодовых растений
Биологические основы размножения плодовых растений
Способы вегетативного размножения
Размножение отводками
Размножение черенками
Размножение прививками
Микроклональное размножение
Взаимовлияние подвоя и привоя
Требования к подвоям
Семенные и клоновые подвои
Задачи, структура и организация территории питомника
Выбор места, организация территории питомника.
Технология выращивания подвоев
Выращивание подвоев из семян
Выращивание вегетативно размножаемых подвоев.
Выкопка, сортировка и прикопка подвоев
Технология выращивания саженцев плодовых растений.
Маточно-сортовые сады
Первое поле питомника (поле окулировок)
Второе поле питомника (поле однолеток)
Третье поле питомника (поле двулеток)
Выкопка, сортировка, хранение и реализация саженцев плодовых культур
Закладка насаждений и технология производства плодов
Закладка плодовых насаждений
Принципы проектирования плодовых насаждений
Основные типы интенсивных садов
Выбор и оценка рельефа, почвы под закладку сада
Организация территории сада
Подбор и размещение пород, сортов в садовом массиве
Площади питания и система размещения растений в саду
Подготовка саженцев к посадке
Сроки и технология посадки сада
Послепосадочнй уход
Системы содержания и обработки почвы
Молодой сад
Плодоносящий сад
Применение гербицидов
Удобрение насаждений
Орошение сада
Обрезка деревьев
Дополнительные приемы обрезки
Применение обрезки в различные возрастные периоды
Техника обрезки
Уход за урожаем сада
Защита плодовых деревьев от зимних повреждений и грызунов
Уход за деревом
Технология уборки плодов
Биологические особенности и технология ягодных культур
Земляника
Малина
Смородина черная
Смородина красная
Крыжовник
Малораспространенные плодовые растения
Облепиха.
Черноплодная рябина (арония)
Жимолость съедобная
Вредители и болезни плодовых растений и меры борьбы с ними. Овощеводство
Предмет и особенности овощеводства
Общая характеристика овощных растении
Классификация овощных культур
Происхождение овощных растений
Особенности роста и развития овощных растений
Условия произрастания овощных растений и способы их регулирования.
Тепловой режим
Световой режим
Воздушно-газовый режим
Водный режим
Пищевой режим
Размножение овощных растений
Размножение семенами
Вегетативное размножение
Защищенный грунт
Понятие, значение и классификация сооружений защищенного грунта.
Теплицы
Утепленный грунт
Парники
Выбор участка для сооружений защищенного грунта
Обогрев сооружений защищенного грунта
Теплично-парниковые грунты и их заменители
Система питания растений на почвенных грунтах
Выращивание овощных культур в гидропонных теплицах
Система полива в защищенном грунте
Борьба с засолением
Культурообороты
Выращивание рассады
Выращивание рассады в зимних теплицах
Выращивание рассады для открытого грунта в весенних пленочных теплицах.
Выращивание рассады в парниках и холодных рассадниках
Общие приемы агротехники овощных культур
Выбор участка и севообороты
Обработка почвы
Орошение
Семена и посев овощных культур
Уход и уборка урожая
Овощи капустной группы
Капуста белокочанная
Агротехника капусты средних и поздних сортов
Краснокочанная капуста
Цветная капуста
Брокколи
Савойская капуста
Кольраби
Брюссельская капуста
Пекинская капуста
Китайская капуста
Листовая капуста
Огурцы
Технология возделывания огурцов в открытом грунте
Культура огурцов под рамами и пленкой
Выращивание огурцов в зимних теплицах
Выращивание огурцов в весенних пленочных теплицах
Выращивание огурцов в парниках
Семеноводство огурцов
Борьба с вредителями и болезнями огурцов
Томат, перец, баклажан
Томаты
Рассадная культура томатов
Безрассадная культура томатов
Выращивание томатов под пленкой
Выращивание томатов в зимних теплицах
Выращивание томатов в весенних пленочных теплицах
Семеноводство томатов
Борьба с вредителями и болезнями
Перец
Баклажан
Луковичные растения
Репчатый лук
Выращивание лука-севка
Выращивание лука-репки из севка
Выращивание лука-репки посевом семян
Выращивание лука-репки при летнем (озимом) посеве семян
Выращивание лука-репки из рассады
Выращивание лука-пера в открытом грунте под пленкой
Выращивание лука-пера в теплицах
Выращивание лука-пера в парниках
Семеноводство лука
Болезни и вредители
Чеснок
Столовые корнеплоды
Морковь
Столовая свекла
Редис
Редька
Дайкон
Петрушка
Репа
Брюква
Сельдерей
Пастернак
Овощные бобовые. Кукуруза сахарная
Горох
Фасоль
Овощные бобы
Кукуруза сахарная, или овощная
Многолетние и зеленные овощные культуры
Щавель
Хрен
Катран степной
Укроп
Салат
Шпинат
Бахчевые культуры
Арбуз
Дыня
Тыква
Кабачки и патиссоны
Рекомендуемая литература
Рассмотрены морфологические и биологические особенности основных плодовых, ягодных и овощных культур, возделываемых в почвенно-климатических условиях Северного Казахстана. Показаны способы их размножения, прогрессивные технологии выращивания. Особое внимание уделено биотехнологии и специфике технологии выращивания малораспространенных перспективных овощных и плодовых растений. Для студентов высших учебных заведений, колледжей по агрономическим специальностям, а также специалистов предприятий агропромышленного комплекса, любителей плодоовощеводов Республики Казахстан.
Документ имеет текстовый слой (OCR) Введение
Плодоводство
Биологические основы плодоводства
Возделываемые плодовые растения
Ботаническая классификация и производственная группировка 10 плодовых растений
Происхождение плодовых и ягодных растений
Производственная характеристика основных плодовых пород, районированных сортов.
Семечковые породы
Косточковые породы
Ягодные культуры
Районированные сорта плодовых и ягодных пород в Северном Казахстане
Летние сорта яблони
Ранне-осенние сорта яблони
Осенние сорта яблони
Зимние сорта яблони
Груша
Рябина
Слива домашняя
Вишня обыкновенная
Земляника
Смородина черная
Смородина красная
Малина
Крыжовник
Жимолость
Облепиха
Морфология плодовых и ягодных растений
Надземная часть
Корневая система
Закономерности роста, развития и плодоношения
Индивидуальное развитие сеянцев и особей клона
Периоды роста и плодоношения плодовых растений
Закономерности плодоношения
Периодичность плодоношения
Экологические факторы в жизни плодовых растений
Световой режим
Тепловой режим
Воздушно-газовый режим
Водный режим
Пищевой режим
Технология выращивания посадочного материала плодовых растений
Биологические основы размножения плодовых растений
Способы вегетативного размножения
Размножение отводками
Размножение черенками
Размножение прививками
Микроклональное размножение
Взаимовлияние подвоя и привоя
Требования к подвоям
Семенные и клоновые подвои
Задачи, структура и организация территории питомника
Выбор места, организация территории питомника.
Технология выращивания подвоев
Выращивание подвоев из семян
Выращивание вегетативно размножаемых подвоев.
Выкопка, сортировка и прикопка подвоев
Технология выращивания саженцев плодовых растений.
Маточно-сортовые сады
Первое поле питомника (поле окулировок)
Второе поле питомника (поле однолеток)
Третье поле питомника (поле двулеток)
Выкопка, сортировка, хранение и реализация саженцев плодовых культур
Закладка насаждений и технология производства плодов
Закладка плодовых насаждений
Принципы проектирования плодовых насаждений
Основные типы интенсивных садов
Выбор и оценка рельефа, почвы под закладку сада
Организация территории сада
Подбор и размещение пород, сортов в садовом массиве
Площади питания и система размещения растений в саду
Подготовка саженцев к посадке
Сроки и технология посадки сада
Послепосадочнй уход
Системы содержания и обработки почвы
Молодой сад
Плодоносящий сад
Применение гербицидов
Удобрение насаждений
Орошение сада
Обрезка деревьев
Дополнительные приемы обрезки
Применение обрезки в различные возрастные периоды
Техника обрезки
Уход за урожаем сада
Защита плодовых деревьев от зимних повреждений и грызунов
Уход за деревом
Технология уборки плодов
Биологические особенности и технология ягодных культур
Земляника
Малина
Смородина черная
Смородина красная
Крыжовник
Малораспространенные плодовые растения
Облепиха.
Черноплодная рябина (арония)
Жимолость съедобная
Вредители и болезни плодовых растений и меры борьбы с ними. Овощеводство
Предмет и особенности овощеводства
Общая характеристика овощных растении
Классификация овощных культур
Происхождение овощных растений
Особенности роста и развития овощных растений
Условия произрастания овощных растений и способы их регулирования.
Тепловой режим
Световой режим
Воздушно-газовый режим
Водный режим
Пищевой режим
Размножение овощных растений
Размножение семенами
Вегетативное размножение
Защищенный грунт
Понятие, значение и классификация сооружений защищенного грунта.
Теплицы
Утепленный грунт
Парники
Выбор участка для сооружений защищенного грунта
Обогрев сооружений защищенного грунта
Теплично-парниковые грунты и их заменители
Система питания растений на почвенных грунтах
Выращивание овощных культур в гидропонных теплицах
Система полива в защищенном грунте
Борьба с засолением
Культурообороты
Выращивание рассады
Выращивание рассады в зимних теплицах
Выращивание рассады для открытого грунта в весенних пленочных теплицах.
Выращивание рассады в парниках и холодных рассадниках
Общие приемы агротехники овощных культур
Выбор участка и севообороты
Обработка почвы
Орошение
Семена и посев овощных культур
Уход и уборка урожая
Овощи капустной группы
Капуста белокочанная
Агротехника капусты средних и поздних сортов
Краснокочанная капуста
Цветная капуста
Брокколи
Савойская капуста
Кольраби
Брюссельская капуста
Пекинская капуста
Китайская капуста
Листовая капуста
Огурцы
Технология возделывания огурцов в открытом грунте
Культура огурцов под рамами и пленкой
Выращивание огурцов в зимних теплицах
Выращивание огурцов в весенних пленочных теплицах
Выращивание огурцов в парниках
Семеноводство огурцов
Борьба с вредителями и болезнями огурцов
Томат, перец, баклажан
Томаты
Рассадная культура томатов
Безрассадная культура томатов
Выращивание томатов под пленкой
Выращивание томатов в зимних теплицах
Выращивание томатов в весенних пленочных теплицах
Семеноводство томатов
Борьба с вредителями и болезнями
Перец
Баклажан
Луковичные растения
Репчатый лук
Выращивание лука-севка
Выращивание лука-репки из севка
Выращивание лука-репки посевом семян
Выращивание лука-репки при летнем (озимом) посеве семян
Выращивание лука-репки из рассады
Выращивание лука-пера в открытом грунте под пленкой
Выращивание лука-пера в теплицах
Выращивание лука-пера в парниках
Семеноводство лука
Болезни и вредители
Чеснок
Столовые корнеплоды
Морковь
Столовая свекла
Редис
Редька
Дайкон
Петрушка
Репа
Брюква
Сельдерей
Пастернак
Овощные бобовые. Кукуруза сахарная
Горох
Фасоль
Овощные бобы
Кукуруза сахарная, или овощная
Многолетние и зеленные овощные культуры
Щавель
Хрен
Катран степной
Укроп
Салат
Шпинат
Бахчевые культуры
Арбуз
Дыня
Тыква
Кабачки и патиссоны
Рекомендуемая литература