М.: ГОСТОРГИЗДАТ, 1942. — 32 с.
Настоящая брошюра содержит описание простейших способов сохранения
картофеля и овощей в домашних условиях, а также получения сиропа из
сахарной свеклы.
Условия хранения.
Засолка овощей и квашение капусты.
Приготовление пюре.
Сушка овощей и зелени.
Приготовление сиропа из сахарной свеклы.
Использование отходов.
Засолка овощей и квашение капусты.
Приготовление пюре.
Сушка овощей и зелени.
Приготовление сиропа из сахарной свеклы.
Использование отходов.